Гвоздь в банке с крупой, а сверху — горящая свеча: и не страдаю, как городские — дедовская хитрость из 90‑х выручает в самый нужный момент
- 11:30 27 сентября
- Марина Мокрова
Раньше многие с улыбкой вспоминали, как в 90-е дома держали запас крупы, муки и сахара в стеклянных банках. Но когда продукты дорожают или нужной крупы внезапно нет в магазине, небольшой домашний запас уже не кажется странностью. Старый способ тоже вспоминается неслучайно: сухую крупу пересыпали из пакетов в банки, внутрь ставили металлическую опору, а сверху использовали маленькую свечу, чтобы перед закрытием уменьшить количество кислорода.
Сухая крупа
Гречку, рис, перловку и другие крупы пересыпают только в совершенно сухие стеклянные банки. Пакет для длительного хранения менее удобен: его легче порвать, а после вскрытия он уже не защищает содержимое так плотно. Именно сухость и герметичная ёмкость остаются основой хорошего хранения.
Гвоздь и свеча
В старом варианте в крупу вставляли чистый металлический гвоздь, который служил опорой для небольшой свечи. Свечу располагали выше уровня крупы и ненадолго зажигали перед закрытием банки.
Меньше кислорода
Смысл горящей свечи был простым: при горении она расходует часть кислорода внутри банки, а затем сама гаснет. Таким способом пытались создать менее благоприятные условия для насекомых и замедлить порчу запасов.
Гвоздь как опора
В этом способе гвоздь нужен прежде всего как простая металлическая опора для маленькой свечи. Его вставляют вертикально в крупу так, чтобы свеча находилась выше её уровня и держалась устойчиво.
Запас на полке
Банки ставят в сухой прохладный шкаф вдали от плиты, батареи и прямого солнца. Периодически крупу проверяют: если появился посторонний запах, влага или насекомые, такой продукт для дальнейшего хранения не оставляют.