М-м-м, какой шоколад! Роскачество опубликовало 5 лучших марок шоколада - берите по пять плиток
- 07:30 19 июня
- Поликарп Рукосуев
Любители горького шоколада часто спорят о том, можно ли сегодня найти действительно качественный продукт без заменителей какао-масла и сомнительных добавок. Исследование Роскачества показало, что хорошего шоколада на полках магазинов немало, а некоторые марки и вовсе получили максимальные оценки.
Главное:
- Роскачество исследовало горький шоколад 26 популярных брендов и проверило его по 448 показателям качества и безопасности.
- Максимальные 5 баллов получили Alpen Gold, «Бабаевский» и «ВкусВилл».
- Эксперты не обнаружили заменителей какао-масла, консервантов и опасных уровней пестицидов ни в одном образце.
- Самые серьезные нарушения нашли у шоколада «О’Кей» и «Спартак», причем рейтинг последнего был полностью обнулен.
Исследование было проведено в 2020 году. Эксперты Роскачества изучили горький шоколад 26 торговых марок: Alpen Gold, «Бабаевский», «ВкусВилл», «Ашан», Ameri, Bucheron Stand'art, Maestrani, President Heritage, Lindt, Merci, «Победа вкуса», ЯR, O'ZERA, «Коммунарка», Belgian, Bucheron the Original, FineLife, Sobranie, «Априори», «Россия – щедрая душа», Movenpick, «Коркунов», «Фабрика им. Крупской», Globus, «О’Кей» и «Спартак».
Полный рейтинг выглядит следующим образом:
1–3 место — Alpen Gold (5,0000), «Бабаевский» (5,0000), «ВкусВилл» (5,0000).
4 место — «Ашан» (4,9900).
5 место — Ameri (4,9800).
6–8 место — Bucheron Stand'art, Maestrani, President Heritage (по 4,9700).
9 место — Lindt (4,9600).
10–12 место — Merci, «Победа вкуса», ЯR (по 4,7300).
13–14 место — O'ZERA и «Коммунарка» (по 4,7200).
15 место — Belgian (4,7180).
16–20 место — Bucheron the Original, FineLife, Sobranie, «Априори», «Россия – щедрая душа» (по 4,7100).
21 место — Movenpick (4,6900).
22 место — «Коркунов» (4,6700).
23 место — «Фабрика им. Крупской» (4,6100).
24 место — Globus (4,1600).
25 место — «О’Кей» (2,7700).
26 место — «Спартак» (0,0000).
Одним из главных итогов проверки стало подтверждение того, что весь исследованный шоколад действительно является шоколадом. Производители не использовали заменители или эквиваленты какао-масла, а также не добавляли какавеллу — дешевый заменитель какао-порошка. Кроме того, эксперты не обнаружили консервантов.
Исследование показало, что сырье у производителей было качественным и свежим. Во всех образцах присутствовали полезные вещества, характерные для настоящего горького шоколада: теобромин, флавоноиды, фенилэтиламин, а также магний и железо. Самым богатым какао оказался шоколад O'ZERA — 78,3%. Больше всего теобромина выявили у марок Belgian и «Бабаевский», а лидерами по содержанию флавоноидов стали «ВкусВилл», «Победа вкуса» и «Бабаевский».
Читайте также: