Зачем мужики в деревне зарывают кастрюли в землю: женщины за эту выдумку их на руках носят - рассказываю, как потом ее применяют

В деревенском быту есть свои особенности. Одна их таких - закапывание кастрюль в землю. Для чего это делают, рассказал автор Дзен-канала Большое сердце.

По рассказу друга автора, который долгое время живёт в деревне, таким образом местные готовят мясо, чтобы оно было более мягким и ароматным. Это как в духовке, но по другому принципу. 

Вместе с приятелем автор отправился рыть яму для кастрюли. В подготовке почвы главное аккуратно убирать землю, чтобы не осыпались стенки. Глубина ямы должна быть примерно на две ладони, а ширина — чуть больше самой кастрюли.

Когда яма была готова, в неё насыпали песок. Потом в яме развели костёр, чтобы раскалить песок. Угли убрали, а в яму положили кастрюлю, плотно закрыв крышкой и обмотав мокрой тканью. Сверху всё это укрыли слоем земли и оставили на 5 часов.

Когда пришло время, автор с волнением наблюдал, как откапывали кастрюлю. Ароматный пар наполнил весь воздух вокруг. А по вкусу, как сказал автор, не сравнится с современными мультиваками и духовками.

В этой традиции очень много смысла. Это не просто приготовление еды. Это умение ценить время, получать удовольствие от процесса и работать вместе.