Закапывать в землю опавшие яблоки было большой ошибкой: вот что делают с ними умные дачники

Опавшие яблоки часто считают мусором: кто-то закапывает их под деревья, кто-то бросает в компост. Но из нормальной падалицы можно сделать пюре, которое зимой едят ложками.

Главное:

Закапывать опавшие яблоки под яблоней — не лучшая идея, если плоды больные или с вредителями. Для заготовки подходят только целые участки яблок без гнили, плесени и неприятного запаха. В мультиварке яблоки томятся почти без участия хозяйки и превращаются в нежное пюре. Такое пюре можно есть с блинами, кашей, творогом, оладьями или просто ложкой из банки.

Опавшие яблоки жалко выбрасывать, но и закапывать их в землю подряд — ошибка. Особенно если плоды червивые, подгнившие или с пятнами болезней. Вместе с такими яблоками в почву легко отправить вредителей и заразу, а потом удивляться, почему дерево снова болеет.

Умные дачники делают проще: хорошие части плодов срезают, плохое выбрасывают, а остальное отправляют в мультиварку. Через пару часов получается густое, ароматное яблочное пюре — нежное, как детское, только свое, домашнее.

Что понадобится

Яблоки — 2 кг уже очищенных кусочков. Вода — 100–150 мл. Сахар — 100–300 г по вкусу. Лимонный сок — 1–2 ст. л. по желанию. Корица — по желанию.

Если яблоки сладкие, сахара можно взять совсем немного. Если кислые — добавить больше. Лимонный сок помогает сохранить вкус ярче, но перебарщивать не нужно.

Как подготовить яблоки

Падалицу нужно тщательно перебрать. Все гнилое, заплесневелое, с кислым запахом и темными мягкими пятнами — без сожаления выбросить. Для пюре оставляют только плотную, нормальную мякоть.

Яблоки моют, очищают от сердцевины и режут кусочками. Кожуру можно оставить, если она тонкая, но для совсем нежного пюре лучше снять.

Как томить в мультиварке

Кусочки яблок сложите в чашу мультиварки, влейте воду, добавьте сахар и лимонный сок. Включите режим «Тушение» на 1,5–2 часа. За это время яблоки размягчатся, дадут сок и начнут распадаться почти сами. Пару раз массу можно перемешать. Если яблоки суховатые, добавьте еще немного воды. Если очень сочные — наоборот, в конце можно подержать пюре 10–15 минут с открытой крышкой, чтобы лишняя влага ушла. Когда яблоки станут мягкими, пробейте массу погружным блендером до гладкости. После этого верните пюре в мультиварку и прогрейте еще 10–15 минут. На этом этапе можно добавить щепотку корицы.

Как заготовить на зиму

Горячее пюре раскладывают по стерилизованным банкам и закрывают стерильными крышками. Банки лучше брать небольшие, чтобы потом открыть и быстро съесть.

Для надежности заготовку можно дополнительно простерилизовать в кастрюле с горячей водой 10–15 минут, если банки маленькие. После этого их переворачивают, укутывают и оставляют до полного остывания.

Если не хочется возиться с консервацией, пюре можно разложить по контейнерам и заморозить. Это самый спокойный вариант: достал зимой порцию — и к каше, блинам или творогу.

Куда использовать

Такое пюре хорошо идет к оладьям, сырникам, творогу, йогурту, каше и запеканкам. Его можно класть в пироги, намазывать на тосты или есть просто ложкой, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжелого.

Получается, опавшие яблоки — не мусор и не обязательная еда для компостной кучи. Если их правильно перебрать и потомить в мультиварке, зимой на полке будет стоять не падалица, а густое домашнее пюре с запахом лета.

Читайте также:

Какой водой нужно поливать огород: теплой или холодной — запомните раз и передайте родным 15 золотых дел в дачном саду на июль: запомните и передайте соседям - что нужно яблоням, смородине и остальным Банановая кожура не мусор, а клад для дачника: вот как ее использую - огурцы и помидоры оценили на 100% Посуду не мою — больше не раб губки: у умных хозяек в моде 7 новых способов без мытья — проще, чище и меньше времени На наш Юг больше ни ногой, в России есть другое место: вода как парное молоко, не хамят - и в 3 раза дешевле, чем в Сочи