Когда времени в обрез, пеку эти оладьи: простой способ вкусно накормить семью на завтрак — подаю со сметаной или вареньем

Когда в холодильнике есть творог и кефир, приготовить вкусный завтрак можно буквально за считанные минуты. Эти оладьи получаются пышными, нежными и исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть.

Главное:

Творожные оладьи получаются мягкими, воздушными и очень сытными. Для приготовления понадобятся простые продукты, которые часто есть дома. Тесто нужно оставить на 10–15 минут, чтобы оладьи стали пышнее. Подавать их можно со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.

Немного базовых продуктов — и на столе появляется целая стопка ароматных оладий. Такой рецепт отлично подходит для быстрого завтрака, семейного чаепития или перекуса в течение дня.

Ингредиенты

Творог — 350 г. Яйца — 2 шт. Сахар — 3 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Кефир — 300 мл. Мука — 230 г. Сода — 1/2 ч. л.

Как приготовить

Творог необходимо размять вилкой до относительно однородной массы без крупных комков.

В отдельной миске яйца взбивают с сахаром и солью до лёгкой пены. Затем вливают кефир комнатной температуры и перемешивают.

Получившуюся смесь соединяют с творогом и хорошо размешивают. После этого постепенно добавляют просеянную муку и доводят тесто до однородной консистенции. В самом конце всыпают соду и аккуратно перемешивают ложкой.

Тесто оставляют на 10–15 минут. За это время сода вступает в реакцию с кефиром, благодаря чему масса становится более воздушной и покрывается пузырьками.

Сковороду разогревают с растительным маслом. Тесто выкладывают ложкой и жарят оладьи на среднем огне под крышкой. Сначала подрумянивают одну сторону, затем переворачивают и доводят до готовности.

Полезный совет

После того как тесто настоялось, его не стоит активно перемешивать. Именно пузырьки воздуха делают оладьи пышными. Лучше аккуратно набирать массу ложкой и сразу выкладывать на сковороду, сообщает попкорнньюс.

Читайте также:

Клубничное варенье из поваренной книги 1955 года: забытый секрет из СССР Дырявые колготки больше не выбрасываю: 11 умных идей, как подарить им вторую жизнь — для дома, экономии и уюта Бдуем ездить в капсулах: РЖД запустит новые вагоны типа "Т" — вот как будем ездить