Росконтроль одобрил 2 марки топленого масла из 5: смело берите для жарки и выпечки - вкусно и полезно

Топлёное масло — это сливочное масло, из которого убрали воду, молочный сахар и белки. Остался один чистый молочный жир. Его жирность — 99%. В 100 граммах — около 900 калорий. Главный плюс: на нём можно жарить, оно не пригорает и не дымит. Эксперты Росконтроля взяли на проверку пять образцов: President, «Молградъ», «Починки», «ВкусВилл» и «Избенка». Делимся результатами экспертизы.

Замечания к производителям «ВкусВилл», «Избенка», «Починки» и President

У обоих нашли небольшую примесь чужого жира (вероятно, говяжьего). У «ВкусВилла» слишком мягкая консистенция, есть странный полимерный или рыбный запах. У «Избенки» — явный запах прогорклого жира и высокая кислотность. У «Починок» кислотность выше нормы (2,77 вместо максимума 2,5). А также посторонний запах и рыхлая консистенция. У President — запах окисленного жира и слегка рыхлая текстура.

Есть ли подделка

Эксперты проверили жирные кислоты. Только два масла — President и «Молградъ» — состоят из чистого молочного жира на 100%. В остальных есть подозрение на добавку говяжьего жира.

Безопасность и вкус

Все образцы безопасны по микробам и вредным веществам. Опасных консервантов нет. Но у многих есть посторонние привкусы или рыхлая консистенция.

Какое масло можно брать

Рекомендовано к покупке только одно масло — «Молградъ». Оно безопасное, без постороннего жира, с приемлемым вкусом и запахом. Остальные попали в список товаров с замечаниями.

Читайте также:

Верховный суд растолковал: будет ли грозить водителю лишение прав за объезд ямы по "встречке" --> Уже официально: как будем отдыхать на майские праздники 2026 — подробный график --> Росконтроль проверил глазированные сырки: 6 марок улетели в Черный список - а мы их берем чаще всего