Серая неизвестная масса: в Росконтроле назвали худшие марки паштетов - не мажьте их на хлеб

Не приготовив паштет самостоятельно, узнать, из чего он сделан, невозможно. Поэтому многие относятся к покупным настороженно. Росконтроль проверил четыре популярных бренда паштета. Все попали в чёрный список.

Pate Grand-Mere классический

Батоны в оболочке, без повреждений. Консистенция нежная, мажущаяся. На разрезе — однородная розовая масса. Вкус в меру солёный, с ароматом мускатного ореха и жареного лука.

Нарушения:

Найдена сорбиновая кислота, не указанная в составе. Белка и жира значительно меньше заявленного. Не соответствует требованиям безопасности по микробиологии и содержанию нитритов.

«Рублёвский» (мясной «Печёночный»)

Рулет удлинённо-овальной формы. Консистенция нежная, мажущаяся. На разрезе — однородная серо-розовая масса с включениями моркови. Вкус в меру солёный, с ароматом пряностей и лука.

Нарушения:

Найден крахмал, не указанный в составе. Обнаружена ДНК птицы. Не соответствует требованиям безопасности по общей микробной обсеменённости и кишечной палочке.

«Кругосвет»

Тюбик в оболочке. Консистенция мажущаяся. На разрезе — неоднородная серая масса. Вкус в меру солёный, с ароматом пряностей и жареного лука.

Нарушения:

Найден крахмал, не указанный в составе. Обнаружена ДНК птицы, но при гистологии компонентов мяса птицы не нашли. Жира значительно меньше заявленного. Не соответствует требованиям безопасности по общей микробной обсеменённости.

«Печёночный»

Батон в оболочке. Консистенция нежная, мажущаяся. На разрезе — однородная серая масса. Вкус в меру солёный, с ароматом пряностей.

Нарушения:

Найден крахмал, не указанный в составе. Жира значительно меньше заявленного. Не соответствует требованиям безопасности по микробиологии и содержанию нитритов.

Все четыре марки паштета попали в чёрный список. Проблемы везде: нечестная маркировка, лишние ингредиенты, заниженный жир и белок, опасная микробиология. Покупая паштет, стоит быть очень внимательным. Лучше отдать предпочтение проверенным производителям или готовить самим.

Читать далее:

Больше не посидеть: нижняя полка в купе поездов будет недоступна – какие еще запреты вводят РЖД --> Инспектор ГАИ остановил и не подходит: хитрый трюк, на который ведутся 90% водителей — когда можно уезжать --> Верховный суд ответил четко: можно ли повернуть направо, если основной - зелёный, а стрелка не горит