Такую намазку на хлеб не успеваешь положить: новый рецепт нежной яичной пасты к завтраку - сытнее авокадо и полезнее колбасы

Обычную яичную пасту можно сделать по-новому, если добавить в неё пару неожиданных продуктов. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее — улетает со стола моментально. Такая намазка подойдёт и для бутербродов, и для крекеров, и даже для праздничного стола.

Ингредиенты

Яйца — 5 штук

Сыр твёрдый — 50–70 г

Сырок плавленый — 2 штуки

Огурец маринованный — 1 штука

Для заправки:

Майонез — около 200 г

Горчица — 1–2 чайные ложки (по вкусу)

Соль, перец чёрный молотый

Зелёный лук — небольшой пучок

Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию)

Как готовить

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить. Нарезать очень мелкими кубиками. Важно именно нарезать, а не растереть вилкой — кубики дают нужную текстуру.

Твёрдый сыр натереть на тёрке. Чтобы было легче, можно подержать его 10–15 минут в морозилке. Плавленый сырок тоже натереть или, если порция небольшая, просто размять вилкой с ещё тёплыми яйцами. Тепло заставит сырок плавиться, и масса станет однородной и красивой.

Твёрдый сыр и плавленый сырок не заменяют друг друга. Сырок даёт пышность и нежность, а твёрдый сыр — насыщенный аромат и плотность. Вместе они создают идеальный баланс.

Маринованный огурец нарезать мельчайшими кубиками. Именно он придаёт намазке тот самый изюминку, напоминающую лучшие зимние салаты.

Заправка

Смешать майонез, горчицу, чёрный перец, измельчённый чеснок и рубленый зелёный лук. Всё хорошо перемешать.

Сборка

В глубокой миске соединить рубленые яйца, твёрдый сыр и плавленый сырок. Добавить подготовленную заправку и тщательно взбить до состояния паштета. В самом конце вмешать нарезанный огурец.

Готовую намазку убрать в холодильник минимум на час, чтобы она охладилась, приобрела форму и все вкусы успели подружиться.

Подача

Намазку можно подавать на бутербродах, солёных крекерах или просто в салатнике. Она настолько вкусная, что сколько ни приготовь — всегда мало.

Проверим яйца на свежесть

Диетолог Александра Разаренова рассказала, что есть несколько способов определить, насколько свежие яйца вы купили в магазине. Она рассказала об одном из них:

Если яйцо лежит на дне горизонтально, это признак очень свежего яйца. Если яйцо приподнято под углом или балансирует над дном, то это яйцо не первой свежести, но еще может быть употреблено в пищу. Его необходимо отваривать вкрутую. Если яйцо всплыло, то использовать его в пищу нельзя, оно испорчено.

Ранее мы писали: Делаю на завтрак ленивый пудинг за пару минут: смешиваю хурму с какао и на холод - круче чем в дорогих кофейнях

Выбор читателей: Нашла в Чижике костюм "Зимняя вишня" за 800 руб: идеален для любой фигуры и возраста - и состав "золотой" Проращиваю репчатый лук как в Голландии: на 15 минут замачиваю в растворе - на выходе получаю головки по 500 г Унитаз "улыбается" от чистоты: думала, без ёршика не обойтись, но узнала этот приём - налёт исчез за 10 минут без "химии" и усилий Не ожидала от Чижика такой щедрости: бытовые "штучки" за 1000 руб и кухонные гаджеты - раньше таких завозов не было