Вместо дорогих пирожных готовлю шоколадно-творожный манник с вишней: самый простой рецепт пышного лакомства к чаю

Если вы ищете рецепт выпечки, которая всегда получается удачной, шоколадный манник от автора Дзен-канала Готовим с Оксаной Пашко — именно то, что нужно. Сочетание нежной текстуры на кефире, насыщенного какао и легкой кислинки сочной вишни делает его вкус по-настоящему благородным и сбалансированным.

Что понадобится:

Кефир — 250 мл Манка — 200 г Вишня свежая, консервированная или замороженная — 1 стакан (200 мл) Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г Какао — 20 г Сода — 1 ч. л. с небольшой горкой Шоколад или сахарная пудра для украшения (по желанию)

Как готовить:

Замороженную вишню предварительно размораживаем Соединяем в глубокой миске манку и кефир, хорошо перемешиваем ложкой Добавляем творог, соду и снова все тщательно вымешиваем Разбиваем в тесто яйца и повторяем процесс вымешивания Добавляем сахар и какао, снова перемешиваем до однородности Добавляем вишню, ещё раз перемешиваем Смажьте форму маслом и отправьте в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 30–40 минут — манник должен заметно подняться. (Подсказка: чтобы проверить готовность, проткните центр пирога зубочисткой — она должна выходить сухой и без следов сырого теста) Остужаем готовый манник и, если хотим, украшаем сахарной пудрой или растопленным шоколадом.