Сырные заварные булочки, которые тают во рту: готовятся проще простого, а исчезают со стола за минуту

Вместо обычного хлеба можно испечь сырные булочки по рецепту Дзен-канала Готовим с Калниной Натальей. Приготовить их несложно, а результат — просто объедение: снаружи булочки хрустят, а внутри — нежный сырный мякиш. Разлетаются они моментально, так что лучше сразу готовить побольше.

Ингредиенты:

Вода — 125 мл Молоко — 125 мл Соль —1/3 ч. л. Сливочное масло — 100 г Мука — 140 г Яйца — 3 шт. Твёрдый сыр — 150 г

Как готовить:

В кастрюлю наливаем молоко, воду, добавляем соль и сливочное масло. Доводим всё до кипения, снимаем с огня и добавляем всю муку. Хорошо вымешиваем тесто на среднем огне две минуты до образования однородного комка. Перекладываем тесто в миску и даем немного остыть. По одному вбиваем яйца, каждый раз хорошо вымешивая массу до однородности. Тесто должно получиться гладким и без комочков. Добавляем сыр, натертый на мелкой терке, и перемешиваем. Хорошо перемешиваем, чтобы сыр равномерно распределился. Ложкой отсаживаем булочки на противень с пергаментом. Слегка приглаживаем, чтобы придать им форму. Ставим в духовку на 190°C. Выпекаем минут 35–40, пока булочки не станут золотистыми.

Готовые булочки остужаем и подаём. Они хороши как сами по себе, так и в качестве закуски к супу или для различных намазок: паштетов, риета, хумуса и других.