В Кургане из-за хот-дога с плесенью закрыли кафе

В центре Кургана приостановлена деятельность кафе из-за многочисленных нарушений и антисанитарии. На 30 суток по решению Курганского городского суда закрыто кафе «Терем», расположенное на ул. К. Мяготина. Как сообщили в Роспотребнадзоре, на деятельность предприятия общепита поступила жалоба от посетителей. Люди рассказали, что в данном кафе ими была приобретена сосиска в тесте с плесенью В ходе внеплановой проверки были выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства. Так в кафе была нарушена последовательность технологических процессов, исключающая встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Сырая и готовая продукция хранились вместе. Пюре, тефтели, плов лежали в холодильнике рядом с фаршем и мясом. Проба, взятая на исследование из «гуляша из говядины», не соответствовала требованиям о безопасности пищевой продукции. Санитарная обработка посуды и оборудования проводилась некачественно. В смывах обнаружены бактерии кишечной палочки (на весах и скалке). Для приготовления блюд принималась продукция без документов о безопасности и качестве. Так же обнаружили продукцию с истекшим сроком годности. По решению Курганского городского суда с 14 марта деятельность кафе приостановлена на 30 суток. По сообщению Роспотребнадзора Курганской области.