В Кургане приостановили производство пельменей из-за серьезных нарушений

Россельхознадзор на две недели приостановил продажу нескольких видов пельменей, произведенных индивидуальным предпринимателем из Кургана, из-за серьезных нарушений в сфере пищевой безопасности.

Установлено, что предприниматель оформил декларации на соответствие для пельменей марок: «Элитные», «Говяжьи», «Телячьи», «Русские», «Сибирские», «Столовые», «Традиционные», «Домашние», «Свиные», «По-уральски».

Однако при этом не были проведены обязательные лабораторные исследования на бактерию Listeria monocytogenes, предусмотренные техническим регламентом Таможенного союза.

Производителю дано две недели на предоставление недостающих лабораторных протоколов, подтверждающих безопасность продукции. В противном случае декларации будут аннулированы, что сделает производство и продажу этой продукции нелегальными.

Ранее мы писали о том, что автор Дзен-канала “Кулинарный техникум” раскрыла простой и недорогой секрет, который, по её словам, кардинально улучшает вкус и аромат домашних пельменей. Секрет кроется в использовании одной знакомой всем специи.