Делаю цилиндры из рабицы и храню в них овощи: крутая самоделка сохраняет урожай лучше, чем деревянные ящики
- 04:21 7 октября
- Виктория Ирышкова
После сбора урожая овощи важно не просто убрать с грядки, а создать им условия, при которых они не начнут загнивать, прорастать или высыхать. Один из самых простых вариантов самодельного хранилища — цилиндр из сетки-рабицы.
В отличие от сплошного деревянного ящика, такая конструкция открыта со всех сторон и позволяет воздуху свободно проходить между овощами. Особенно полезно это для картофеля, которому при длительном хранении необходима хорошая вентиляция.
Как сделать цилиндр из рабицы
Для одного контейнера понадобится кусок сетки-рабицы, прочная проволока или пластиковые стяжки, кусачки и основание. Сетку сворачивают в цилиндр диаметром примерно 50–70 см. Края соединяют проволокой через несколько ячеек, чтобы конструкция не расходилась под весом овощей.
Снизу желательно сделать отдельное сетчатое дно или установить цилиндр на деревянный поддон. Ставить овощи прямо на холодный бетон нежелательно: снизу должна оставаться циркуляция воздуха.
Высоту лучше ограничить примерно 70–100 см. Слишком высокий цилиндр кажется вместительным, но нижние клубни испытывают больше давления, а перебирать урожай становится сложнее.
Лайфхак: если урожая много, лучше сделать два-три невысоких цилиндра вместо одного огромного. Так проще сортировать овощи и быстрее заметить испорченный клубень.
Почему сетка удобнее деревянного ящика
Главное достоинство — вентиляция. В деревянном коробе воздух поступает в основном через щели, а сетчатая конструкция открыта практически по всей площади.
Есть и другие плюсы:
- цилиндр легче деревянного короба;
- его можно быстро собрать и разобрать;
- через сетку удобно осматривать овощи;
- металл не впитывает влагу и запахи так, как необработанная древесина;
При промышленном хранении картофеля пластиковые контейнеры также ценят, в частности, за то, что их легче очищать по сравнению с деревянными.
Какие овощи хранить в цилиндрах
Лучше всего конструкция подходит для картофеля. Для него рекомендуются прохлада, темнота и проветриваемая тара. Также подобным способом можно временно держать свёклу или другие плотные корнеплоды, но их требования отличаются. Морковь и свёкла предпочитают очень высокую влажность, поэтому открытая рабица без дополнительной защиты может привести к потере влаги и увяданию.
Как подготовить картофель
Сразу после уборки клубни не стоит засыпать в цилиндр толстым слоем. Сначала урожай перебирают и удаляют повреждённые, подгнившие и больные экземпляры. Картофелю полезен период заживления повреждений после уборки. Для профессионального хранения рекомендуются примерно 10–14 дней при хорошей циркуляции воздуха и повышенной влажности, после чего температуру постепенно снижают. Перед окончательной закладкой клубни должны быть сухими. Мыть картофель перед хранением в домашнем погребе не требуется.
Как правильно заполнить цилиндр
Не нужно набивать сетку до самого верха. Лучше оставить сверху свободное пространство и не делать слой слишком высоким. Мелкий картофель можно хранить отдельно от крупного. Так удобнее перебирать урожай и брать клубни по мере необходимости.
Сетчатый контейнер обязательно нужно защитить от света. Картофель при освещении зеленеет, поэтому вокруг цилиндра можно сделать свободно лежащий непрозрачный чехол или поставить его в полностью тёмное помещение.
Лайфхак: не оборачивайте рабицу герметичной плёнкой ради темноты. Лучше использовать плотную ткань, картонный экран или другое укрытие, которое не перекроет движение воздуха.
Где держать такую конструкцию
Лучшее место — тёмный прохладный погреб или подвал со стабильной температурой. Для длительного хранения столового картофеля рекомендуются температуры примерно +3…+4 °C и высокая относительная влажность. Домашние рекомендации часто указывают диапазон около +2…+4 °C для прохладного погреба.
Цилиндр лучше приподнять над полом примерно на 10–15 см при помощи деревянного поддона или брусков. От стен также желательно оставить небольшой промежуток. Неотапливаемый гараж подходит только в том случае, если температура там не падает ниже нуля. Замёрзший картофель приобретает сладковатый вкус и после оттаивания быстро портится.
Сколько хранится урожай
Срок определяется в первую очередь не формой контейнера, а температурой, влажностью, сортом и состоянием овощей. Картофель в прохладном вентилируемом погребе при подходящих условиях способен храниться около шести месяцев, а свёкла при близких к оптимальным условиях может сохраняться примерно 3–4 месяца.
Минусы самоделки
У цилиндров из рабицы есть несколько слабых мест. Сетка не защищает от мороза, света и слишком сухого воздуха. Через крупную ячейку может выпадать мелкий картофель, а острые края проволоки необходимо обязательно загнуть или закрыть. Кроме того, большой цилиндр неудобно передвигать после заполнения. Поэтому устанавливать его лучше сразу там, где он простоит всю зиму.
Для картофеля такая самоделка действительно может быть практичнее глухого деревянного ящика благодаря постоянной вентиляции и удобному осмотру урожая. Но универсальным хранилищем для всех овощей она не является: моркови и другим корнеплодам, которые быстро теряют влагу, нужны более влажные условия.