Кипячу 1 ложку — и противень сияет как новый: старый нагар отваливается, еда не пригорает
- 05:47 16 сентября
- Виктория Ирышкова
Со временем даже аккуратно используемый противень покрывается слоем запёкшегося жира, следами соусов и тёмным налётом. Особенно часто это происходит с формами, которые регулярно используют для запекания мяса, овощей и выпечки.
Вместо того чтобы долго оттирать поверхность жёсткой губкой, можно попробовать способ с горячим содовым раствором. Он не «снимает» металл и не растворяет покрытие мгновенно, но помогает размягчить загрязнения, после чего их легче убрать.
Что понадобится
- 1 литр горячей воды;
- 1 столовая ложка пищевой соды;
- мягкая губка или пластиковая щётка.
Если противень большой, количество раствора можно увеличить, сохраняя пропорцию: примерно 1 столовая ложка соды на 1 литр воды.
Как очистить противень
Уберите с поверхности остатки еды и крупные загрязнения. Налейте в противень горячий содовый раствор так, чтобы он покрывал самые грязные участки. Поставьте противень в духовку, нагретую примерно до 100–120 °C, на 20–30 минут. Если производитель противня запрещает нагрев с жидкостью внутри, этот этап лучше заменить замачиванием в горячей воде.
Дайте раствору немного остыть и аккуратно удалите размягчённый жир губкой. После очистки тщательно промойте противень водой и вытрите насухо. Старый плотный нагар может потребовать повторения процедуры: за один раз многолетние загрязнения не всегда уходят полностью.
Для каких противней подходит
Способ лучше всего подходит для:
- обычных металлических противней без повреждений;
- эмалированных форм;
- стеклянных жаропрочных форм.
С осторожностью используют на алюминии: длительный контакт с щелочными растворами может изменить внешний вид металла.
Где метод лучше не применять
Не стоит активно тереть содой:
- противни с повреждённым антипригарным покрытием;
- формы с царапинами и сколами;
- поверхности с декоративным покрытием.
Для таких изделий лучше использовать мягкие моющие средства, рекомендованные производителем. Также нельзя смешивать соду с хлорсодержащими отбеливателями или другими агрессивными чистящими составами.
Как дольше сохранить противень чистым
После приготовления пищи лучше не оставлять жир засыхать надолго. Если застелить противень пергаментом или использовать подходящие силиконовые коврики, слой нагара будет образовываться медленнее. Горячая вода и ложка соды действительно могут помочь вернуть противню более чистый вид, но результат зависит от материала и степени загрязнения. Главное — не пытаться удалить старый нагар силой, чтобы не повредить поверхность.