Убитая сковорода заблестит ярче новой: метод «пяти капель» — и закостенелый нагар отвалится сам
- 12:02 13 сентября
- Константин Волобуев
Сковорода с черной коркой не всегда требует металлической губки и долгого оттирания. Для стальной или эмалированной посуды можно устроить горячее замачивание: вода, сода и ровно пять капель средства для мытья посуды размягчают пригоревший слой.
Пять капель — в горячий содовый раствор
В сковороду наливают 300–500 мл воды, добавляют 1 ст. л. пищевой соды и пять капель обычного средства для ручного мытья посуды. Раствор нагревают до слабого кипения и держат 5–10 минут, не оставляя посуду без присмотра.
После нагрева сковороду снимают с плиты и дают ей остыть до теплого состояния. За это время засохший жир и пригоревшие остатки размокают, а часть нагара начинает отслаиваться от металла.
Вся фишка — не скрести насухо
Когда раствор остыл, его сливают, а размягченную корку снимают мягкой губкой или деревянной лопаткой. Роскачество также советует начинать очистку пригара с горячей воды и небольшого количества средства для посуды, а для стойких загрязнений помогает замачивание.
Если темный слой остался, процедуру повторяют, а не берутся сразу за нож или металлическую мочалку. На нержавеющей стали после такой обработки поверхность легче довести до блеска обычным мытьем и вытиранием насухо.
Где метод работает лучше всего
Прием рассчитан прежде всего на пригоревшую пищу и жир внутри стальной или эмалированной сковороды. Здесь тепло и щелочная сода помогают размягчить корку, а несколько капель моющего средства работают с жирной частью загрязнения.
С толстым многолетним нагаром снаружи одной процедуры может не хватить. Такая корка формируется слоями и требует повторной обработки или специального средства, подходящего конкретному металлу.
Антипригарное покрытие — отдельный случай
Сковороду с антипригарным слоем нельзя тереть содой и жесткими губками: Роскачество рекомендует для нее бережное мытье водой, мылом и мягкой губкой. Перед очисткой посуда должна остыть — резкий перепад температуры покрытию тоже ни к чему.
Метод «пяти капель» хорош именно тем, что сначала заставляет работать горячую воду, соду и время, а не силу рук. Закостенелый пригар размягчается и отходит кусками, после чего сковороду остается нормально промыть — без многочасовой борьбы у раковины.