Беру клей и хозяйственное мыло — и столетний нагар со старой сковороды сползает как змеиная кожа: теперь любуюсь на неё как в зеркало
- 05:47 23 августа
- Виктория Ирышкова
Старый нагар на сковороде иногда не берет даже жесткая губка. Для чугунной или стальной посуды можно попробовать старый способ с хозяйственным мылом и силикатным клеем.
Как очистить загрязненную сковороду
Для такого способа понадобится большая металлическая емкость, в которую сковорода помещается целиком. В воду добавляют натертое хозяйственное мыло и силикатный канцелярский клей, после чего раствор нагревают.
Сковороду полностью погружают в горячую смесь и держат на слабом нагреве. Если загрязнение небольшое и нужно убрать в основном запекшийся жир и тонкий слой нагара, обычно начинают с 30 минут.
Для среднего слоя старого нагара стоит ориентироваться примерно на 1–1,5 часа. Если сковорода годами покрывалась плотной черной коркой, обработка может занять 2–3 часа. Каждые 20–30 минут поверхность лучше проверять: как только нагар становится рыхлым и начинает отходить пластами, сковороду можно вынимать.
Сильно кипятить раствор не нужно — достаточно слабого кипения. При длительной обработке следует следить за уровнем воды и при необходимости доливать горячую, чтобы сковорода оставалась погруженной.
После этого посуду вынимают, дают ей немного остыть и очищают жесткой стороной губки или подходящим скребком. Если отдельные участки остались черными и твердыми, сковороду можно вернуть в раствор еще на 20–30 минут, а не пытаться сдирать нагар силой.
Почему способ работает
Хозяйственное мыло помогает размягчить жирную пленку, которая годами запекается на внешних стенках и дне посуды. Горячая вода ускоряет процесс, а силикатный клей помогает старым загрязнениям отслаиваться от поверхности.
Особенно заметен результат на старых чугунных сковородах, казанах и стальной посуде без декоративных и антипригарных покрытий. Толстый нагар после длительной обработки становится рыхлым и может сниматься крупными пластами.
Но есть важное ограничение
Такой способ нельзя бездумно применять к любой современной сковороде. Антипригарное, керамическое и другое защитное покрытие можно испортить. С осторожностью нужно относиться и к алюминию: щелочная среда способна изменить цвет и поверхность металла.
Если у сковороды есть съемная пластиковая или деревянная ручка, перед длительным нагреванием ее лучше снять. Работать следует при хорошем проветривании, в перчатках и не допускать бурного кипения раствора. Силикатный клей нельзя смешивать с хлорсодержащими и другими агрессивными чистящими средствами.
После очистки посуду необходимо несколько раз тщательно промыть чистой водой. Чугунную сковороду затем стоит сразу высушить и слегка смазать растительным маслом, чтобы на поверхности не появилась ржавчина.