Узнал, зачем бабушка клала лавровый лист в бутылку с подсолнечным маслом: теперь вся семья делает так же

Кроме кулинарии, лавровому листу можно найти разные применения. Его можно использовать для продления срока годности у подсолнечного масла. Автор Дзен-канала Готовим Вместе поделился необычным лайфхаком.

Однажды автор приехал в гости к бабушке. Зайдя в погреб, он увидел на полках десятки трёхлитровых бутылок домашнего подсолнечного масла. Самое старое — 2021 года. А запах настолько ароматный, будто вчера отжали. Оказывается, весь секрет свежести в паре листочках лавра.

Как это работает?

Подсолнечное масло горкнет из-за окисления жиров на воздухе. Лавровый лист содержит антиоксиданты, которые связывают кислород и купируют окисление. Получается природный консервант внутри бутылки. Бабушка положила в каждую бутылку по 2–3 сухих лавровых листа сразу после первого открывания. Ёмкость могла стоять в шкафу при комнатной температуре почти 2–3 года и оставаться свежей.

Важно учитывать нюансы

1. Лавр должен быть сухой и целый.

2. Кидать сразу после первого открывания, пока масло свежее.

3. Хранить в тёмном месте.

4. Плотно закрывать крышку не обязательно.

5. Если масло уже начало горчить — поздно, лист не вернёт свежесть.

Попробуйте прямо сейчас — хуже точно не будет.