Всего банка рыбы и кефир – и завтрак на всю семью готов: румяные и пышные оладьи заменят любую колбасу к чаю

Автор Дзен-канала Рецепты с фото и видео рассказала своим подписчикам об интересном рецепте оладушек, которые можно сделать воим домочадцам на завтрак. Эти нежные оладьи с хрустящей корочкой готовятся всего за 15-20 минут. Они идеально подходят для утренней трапезы, когда нужно быстро и вкусно накормить семью.

Подготовка основы
Нам понадобится 150 г консервированной рыбы в собственном соку (тунец, горбуша или сайра). Сливаем жидкость из банки и тщательно разминаем рыбу вилкой. Обязательно удаляем все косточки — это гарантирует нежную однородную текстуру оладий.

Приготовление теста
В рыбную массу добавляем:

1 яйцо (свяжет ингредиенты)

½ мелко нарезанной луковицы

10 г укропа

100 г кефира с 1 ч.л. соды (для пышности)

Соль и перец по вкусу

Важный момент
Кефир с содой дадут реакцию с пузырьками — это сделает оладьи воздушными. Муку (3-4 ст.л.) добавляем последней, тщательно перемешивая до однородности. Тесто по консистенции должно напоминать классические оладьи.

Жарка и подача

Разогреваем 2-3 ст.л. масла на сковороде и выкладываем тесто ложкой. Жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце. Лучше всего подавать оладьи горячими со сметаной или домашним соусом. Они также прекрасно сочетаются с хлебом и чаем.

Полный список ингредиентов:

Консервы рыбные — 150 г

Мука — 3-4 ст.л.

Яйцо — 1 шт.

Лук — ½ шт.

Кефир — 100 г

Сода — 1 ч.л.

Укроп — 10 г

Соль, перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой для занятых хозяек!