Шуболюбы променяли селедку под шубой на «Ананасовый пунш»: необычный слоеный салат станет главным украшением стола на Новый год

Если селёдка под шубой появляется на новогоднем столе из года в год, рядом с ней можно поставить совершенно другой слоёный салат. «Ананасовый пунш» построен по знакомому принципу, но вместо свёклы и рыбы здесь работают яблоко, ананас и варёная колбаса. Сочетание получается одновременно сытным и кисло-сладким, а верхний слой из мелко натёртого сыра делает салат нарядным.

Что понадобится

Картофель — 430 г, примерно 2–3 штуки; варёная колбаса — 200 г; яблоко — 250 г, 1 крупное; консервированный ананас — 180 г; твёрдый сыр — 60 г; яйца — 2 штуки; репчатый лук — 100 г; лимонный сок — 20 мл; майонез — 130 г; соль и чёрный перец — по вкусу.

Подготавливаем продукты

Картофель отваривают в кожуре примерно 25–30 минут до мягкости, остужают и очищают. Яйца варят вкрутую 8–10 минут и тоже охлаждают. Картофель, яйца и варёную колбасу режут небольшими кубиками. Лук измельчают как можно мельче. Яблоко освобождают от сердцевины и нарезают кубиками. Сразу после этого его сбрызгивают лимонным соком — так фрукт сохранит цвет и даст лёгкую кислинку. С ананаса нужно хорошо слить сироп.

Как собрать «Ананасовый пунш»

Первым слоем выкладывают картофель, слегка солят и наносят тонкую сеточку майонеза. Второй слой — варёная колбаса и немного майонеза. Следом идут лук, затем яйца. Яичный слой можно слегка посолить и поперчить. Дальше распределяют яблоко, сверху — кусочки консервированного ананаса. Каждый слой покрывают небольшим количеством майонеза. Последним натирают мелко твёрдый сыр — он полностью закрывает верх салата.

Лайфхак: ее выливайте ананас вместе с сиропом прямо из банки. Откиньте кусочки на сито хотя бы на несколько минут, иначе нижние слои быстро станут водянистыми.

Как подготовить к Новому году

Салат удобно собрать за несколько часов до застолья и убрать в холодильник под крышкой. Так слои успеют немного пропитаться, но яблоко и ананас ещё сохранят текстуру. Делать его за двое суток не стоит: нарезанные продукты с майонезом и фруктами лучше хранить как можно меньше и обязательно в холодильнике.

На привычную селёдку под шубой «Ананасовый пунш» по вкусу совсем не похож. Зато принцип тот же — праздничные слои, которые красиво смотрятся на большом блюде. Колбаса и картофель отвечают за сытность, яблоко и лимон дают кислинку, ананас — сочную сладость, а сыр делает вкус мягче. Для новогоднего стола получается действительно необычная альтернатива привычным салатам.

Сейчас читают:

Линолеум больше не стелят рулонами: умные люди его теперь наливают – без швов, порогов и стыков Старый тюль скупаю на Авито за копейки — пригодится на даче: яблони под защитой, а сад выглядит словно из сказки Перестаньте быть добрым и умным: рецепт Бехтеревой для долгой и прекрасной жизни Проверено редакцией