Вот что приготовить из куриного фарша вместо котлет и по-флотски: 5 новых и необычных идей на завтрак, обед и ужин

Главное:
Из куриного фарша можно приготовить завтрак, горячее блюдо и быстрый перекус.
Фарш хорошо сочетается с яйцами, овощами, грибами, сыром и лепёшками.
Большинство блюд готовится в духовке или на одной сковороде.
Чтобы фарш не получился сухим, в него добавляют лук, овощи или немного сметаны.

Куриный фарш часто покупают для котлет, тефтелей или макарон по-флотски. Однако из той же упаковки можно приготовить гораздо более интересные блюда — от яичных гнёзд до рулета с грибной начинкой.

Куриные гнёзда с яйцом

На 500 г фарша добавьте небольшую луковицу, соль, перец и столовую ложку сметаны. Сформируйте четыре крупные лепёшки, сделайте в каждой углубление и переложите на противень.

Запекайте 15 минут при 190 °C, затем разбейте в углубления по яйцу, посыпьте сыром и верните в духовку ещё на 8–12 минут. Такой завтрак получается сытным и не требует хлеба или гарнира.

Ленивые голубцы на сковороде

Обжарьте лук и морковь, добавьте 500 г фарша и готовьте до изменения цвета. Положите 400–500 г нашинкованной капусты, 100 г промытого риса, 300 мл воды и 2–3 ложки томатного соуса.

Посолите, накройте крышкой и тушите около 30 минут. Получится вкус обычных голубцов, но без варки и заворачивания капустных листьев.

Рулет с грибами и сыром

Фарш смешайте с яйцом, солью и двумя ложками панировочных сухарей. Разложите прямоугольным пластом на пергаменте.

Сверху распределите обжаренные с луком грибы и немного тёртого сыра. С помощью пергамента сверните плотный рулет и запекайте 35–40 минут при 180 °C. Перед нарезкой дайте ему постоять 10 минут, иначе горячий рулет может развалиться.

Кабачковые лодочки

Молодые кабачки разрежьте вдоль и удалите часть мякоти. Фарш обжарьте с луком, добавьте нарезанную мякоть кабачка, помидор, соль и специи.

Наполните половинки начинкой, посыпьте сыром и запекайте около 30 минут при 190 °C. Получается лёгкий ужин, к которому уже не нужен отдельный гарнир.

Кесадилья с куриным фаршем

Обжарьте фарш со сладким перцем, луком и паприкой. Выложите начинку и тёртый сыр на половину тонкой лепёшки, накройте второй половиной и подрумяньте с двух сторон на сухой сковороде.

Готовую кесадилью разрежьте на треугольники. Её можно подать на завтрак, взять с собой или приготовить за 15 минут, когда на полноценный ужин нет времени.

Куриный фарш удобен тем, что быстро готовится и легко принимает вкус других продуктов. Достаточно менять овощи, начинку и способ подачи — и одна привычная упаковка превращается в пять совершенно разных блюд.