Картошку не варю и не жарю: делаю ее в пластиковом пакете — получается вкуснее, чем на костре, и мыть ничего не надо

Главное:
Для приготовления нужен специальный рукав для запекания, а не обычный полиэтиленовый пакет.
Копчёная паприка придаёт картофелю аромат дымка, а рукав сохраняет влагу и специи.
Чтобы появилась корочка, пакет раскрывают примерно за 10 минут до готовности.

Картофель можно приготовить без кастрюли, сковороды и горы грязной посуды. Достаточно нарезать клубни, смешать со специями и отправить в духовку прямо в пакете.

Но пакет нужен специальный — термостойкий рукав для запекания. Обычные пакеты для покупок и хранения продуктов нагревать нельзя: тонкий пластик способен расплавиться или загореться.

Ингредиенты

Картофель — 800 г. Растительное масло — 2 столовые ложки. Копчёная паприка — 1 чайная ложка. Сушёный чеснок — половина чайной ложки. Соль — 1 чайная ложка без горки. Чёрный перец и сухие травы — по вкусу.

Как приготовить

Картофель тщательно вымойте. Молодые клубни можно оставить в кожуре, старые лучше очистить. Нарежьте их крупными дольками примерно одинакового размера.

Переложите картошку в рукав, добавьте масло, соль, чеснок, копчёную паприку и травы. Зажмите верх пакета рукой и несколько раз встряхните, чтобы каждая долька покрылась приправами.

Закрепите рукав, положите на противень и сделайте сверху два-три небольших прокола. Запекайте при 200 градусах около 35–45 минут. Точное время зависит от сорта картофеля и размера долек.

За 10 минут до готовности осторожно разрежьте рукав сверху и раздвиньте края. Картошка успеет подрумяниться, но останется мягкой и сочной внутри.

Копчёная паприка даёт тот самый лёгкий аромат костра, а чеснок и травы делают вкус насыщеннее. Подавать такую картошку лучше сразу — с зеленью, солёными огурцами или сметанным соусом.