Когда надоели бутерброды, хватаюсь за терку и колбасу: готовлю картофельные котлеты с сыром — на 2 день в 3 раза вкуснее
Из картофельного пюре, колбасы и сыра получаются сытные румяные котлеты.
Для яркого вкуса лучше использовать сырокопчёную колбасу, но подойдёт и любая другая.
Заготовки обжаривают на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Когда обычные бутерброды с колбасой надоедают, из тех же продуктов можно приготовить необычные картофельные котлеты. Они получаются мягкими внутри, румяными снаружи и подходят для завтрака или плотного перекуса.
Картофель нарезают кусочками, отваривают до готовности и разминают в пюре. Добавляют половину чайной ложки соли, сливочное масло и смесь перцев.
Колбасу и сыр натирают на крупной тёрке. Укроп, петрушку или другую свежую зелень мелко нарезают. Особенно ароматными котлеты получаются с сырокопчёной колбасой, но использовать можно ту, которая есть дома.
В картофельное пюре кладут зелень, колбасу и сыр, после чего тщательно перемешивают. Затем добавляют яйцо и две столовые ложки муки. Масса должна стать однородной и достаточно плотной, чтобы из неё можно было сформировать небольшие котлеты.
Заготовки выкладывают на сковороду с разогретым растительным маслом и жарят на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Переворачивать их лучше только после того, как нижняя сторона хорошо схватится.
Подавать картофельные котлеты можно горячими со сметаной, свежими овощами или чашкой кофе. Блюдо получается сытным, поэтому подойдёт не только для завтрака, но и для быстрого обеда.
Ингредиенты
Картофель — 250 г. Салями или другая колбаса — 100 г. Сыр — 30 г. Яйцо — 1 штука. Мука — 2 столовые ложки. Сливочное масло — 20 г. Укроп или петрушка — небольшой пучок. Растительное масло — для жарки. Соль, чёрный перец и смесь перцев — по вкусу.