Попрощайтесь с привычным кухонным гарнитуром: в Россию приходит новый тренд — «невидимые кухни»

Привычная кухня с рядами шкафчиков, ручками и выставленной напоказ техникой постепенно меняется. Новый тренд предлагает спрятать рабочую зону так, чтобы она стала продолжением гостиной и почти не напоминала место для готовки.

А на добавку от Поликарпа: как Томас Джефферсон спрятал под столовой целую систему подачи еды, чтобы блюда появлялись сами собой.

Главное:

Технику, мойку и мелкие приборы скрывают за едиными фасадами. В закрытом виде кухня выглядит как гладкая мебельная стена. Решение особенно востребовано в квартирах с объединённой кухней-гостиной. Главные минусы — высокая цена и необходимость заранее продумать вентиляцию.

Что такое «невидимая кухня»

Это не отказ от кухонного гарнитура, а его максимальная маскировка. Холодильник, духовку и посудомоечную машину встраивают, ручки убирают, а столешницу, мойку и кофейную зону прячут за раздвижными или складными дверцами. В результате после готовки фасады закрываются — и кухня превращается в ровную стену.

Особенно хорошо такой приём работает в студиях и кухнях-гостиных. Здесь хозяевам не хочется постоянно видеть кастрюли, бытовую технику и продукты. Единые фасады уменьшают визуальный шум и помогают объединить несколько зон в одном стиле.

Тренд уже появляется и в российских проектах: производители предлагают шкафы до потолка, встроенную технику, скрытые ручки и рабочие зоны за высокими фасадами. Полностью исчезающая кухня пока остаётся дорогим решением, но отдельные элементы доступны и в обычном гарнитуре.

Есть и недостатки. За закрытыми дверцами нельзя оставлять горячую плиту, а для холодильника и духовки требуется правильная вентиляция. Кроме того, механизмы и нестандартные фасады увеличивают стоимость.

«Невидимая кухня» не отменяет привычный гарнитур. Она меняет его роль: теперь кухня должна не выделяться, а растворяться в интерьере.

А теперь добавка: в усадьбе Монтичелло столовая Джефферсона была наполнена скрытыми механизмами. Готовые блюда поднимали из кухонной части дома и ставили на полки вращающейся двери: работник поворачивал её, и еда оказывалась прямо в столовой. По обе стороны камина находились маленькие подъёмники, доставлявшие бутылки из винного погреба, а возле гостей ставили передвижные этажерки со всем необходимым для обеда. Благодаря этому на глазах оставались только стол и угощение, а труд порабощённых людей, готовивших и подававших еду, почти полностью скрывался за стенами, дверями и механизмами. Получилась настоящая «невидимая кухня» начала XIX века. В следующей статье вы узнаете, почему закваску передавали по наследству как семейную драгоценность. А для тех, кто больше всего любит добавку, мы собрали еще пять коротких культурных заметок. Рассказываем, как была устроена ванна богатого римлянина две тысячи лет назад, каким образом современный проектор связан с «волшебным фонарём», который пугал публику призраками задолго до появления кино, как появились первые обои, почему обычная лопата помогла братьям Райт отправить в небо первый самолёт и как фотолюбитель случайно придумал способ делать искусственный шёлк. Пять любопытных историй, в которых древний быт, оптические иллюзии, интерьер, авиация и случайные открытия открываются с неожиданной стороны.