Нашла в китайском магазине кофе из помета: вот чем он пахнет и каков на вкус — знаменитый копи-лувак

Кофе лювак звучит как дорогая экзотика, пока не узнаешь способ производства. Но иногда странный сувенир оказывается вкуснее всех ожиданий.

Главное:

Кофе копи-лювак делают из зёрен, прошедших через пищеварение мусангов. Пользователь iRecommend купила его в Китае после дегустации в Харбине. Аромат у кофе оказался специфическим, зато вкус — крепким, сложным и без грубой горечи. Упаковка весом 475 граммов обошлась автору примерно в 2600 рублей. В конце статьи вы узнаете, почему индийская богиня богатства живет в коровьем навозе.

Пользователь iRecommend ural_ga рассказала, что привезла из командировки в Китай не только местные сладости, вино и мясные конфеты, но и довольно неожиданный сувенир — индонезийский кофе с Суматры. Продукт был сделан специально для китайского рынка, поэтому этикетки на упаковке оказались в иероглифах.

Речь о копи-люваке, или Kopi Luwak. Это один из самых необычных и дорогих видов кофе: кофейные ягоды поедают мусанги, которых также называют азиатскими пальмовыми циветтами. Мякоть переваривается, а зёрна проходят через пищеварительную систему, после чего их собирают, тщательно промывают, сушат на солнце и обжаривают.

Сама идея долго казалась автору сомнительной. Она слышала про лювак много хорошего, но покупать такой кофе не планировала: способ производства звучал слишком специфично. Останавливал и ценник. По словам ural_ga, дома они обычно пьют недешёвые Ingresso и Tasty, но лювак оказался примерно в два раза дороже.

Всё изменилось в Харбине. На одной из дегустаций автору дали стаканчик этого кофе. Она попробовала и сразу решила купить две пачки. Уже в гостиничном номере внимательно рассмотрела упаковку и окончательно поняла, что именно привезёт домой.

Первое впечатление от запаха оказалось неожиданным. Кофе действительно пахнет необычно: сначала кажется, что аромат слишком странный и даже немного «шкафной», но через несколько секунд ощущение меняется. Запах остаётся непривычным, но уже не отталкивающим.

Зёрна у этого кофе тёмные, но не горелые. Они не чёрные, а насыщенно тёмно-коричневые. В помоле это тоже заметно: цвет получается глубже, чем у привычного кофе. Контрэтикетка была на китайском, но цифры, включая калорийность и другие основные показатели, можно было разобрать, а остальное — перевести через приложение.

Главное впечатление осталось от вкуса. Кофе показался автору гораздо крепче обычного, буквально в несколько раз. При этом он не ушёл в жёсткую горечь, из-за которой хочется срочно добавить сахар. Горчинка умеренная, кислинка тоже в меру, а аромат будто уже собран со специями.

По вкусу ural_ga сравнила этот кофе почти с дегустацией вина. В чашке чувствуются ореховые ноты, пряности, фрукты, выпечка и даже сливочное масло. В итоге продукт, который сначала смущал происхождением, оказался действительно вкусным.

Ещё один плюс — экономичность. По наблюдению автора, лювак можно заваривать в дозировке примерно в два раза меньше обычной, и этого всё равно хватает на чашку крепкого, ароматного и бодрящего напитка.

В Китае упаковка индонезийского кофе весом 475 граммов обошлась примерно в 2600 рублей. После возвращения автор начала смотреть, где можно купить хороший кофе лювак в России не по цене «крыла самолёта». На маркетплейсах ей попадались варианты вьетнамского лювака примерно по 700–900 рублей за 250 граммов, но с такими товарами ещё нужно разбираться по качеству и происхождению.

В итоге ural_ga кофе рекомендует. По её словам, тем, кто ещё не пробовал кофе от мусангов, стоит хотя бы раз решиться: необычный запах может удивить, но вкус способен приятно зацепить.

Читайте также:

Не тунец, а пересоленная каша: отвалил в Магните 160 рублей за консерву — вот что из этого вышло В Пятерочке найден копеечный молотый кофе по-восточному за 200 рублей: хорош с молоком и без — ароматный, бодрящий, приятный В Магните найден обалденный ароматный японский кофе из Голландии: идеально для кофеманов — но дорого Две капли в ванну — и кожа шелковая как у восточной принцессы: на крема тратиться не надо, уход гораздо лучше Колючие силачи пойдут в рост: чем подкормить огурцы в июле — завязи даже рукой не оторвешь В индуистской легенде богиня Лакшми попросила коров принять её в своё тело: она хотела жить там, где есть чистота, достаток и святость. Но коровы отказали — сочли Лакшми слишком непостоянной: богатство сегодня есть, завтра ушло. Тогда богиня попросила хотя бы уголок, откуда её никто не прогонит. Коровы согласились пустить ее в место, где никто не хотел жить — навоз и мочу. С тех пор, чтобы получить богатство, приходится потрудиться, не морщить нос, не «фукать» и отправиться туда, где другие видят только грязную работу. А в следующей статье вы узнаете, почему Сальвадор Дали считал своё утро почти невыносимым счастьем.