Вместо магазинных сладостей готовим ленивый "Наполеон": всего 3 ингредиента и 15 минут - вкуснятина без химии
Этот десерт похож на «Наполеон», только без духовки, теста и долгой возни. Нужны сметана, печенье и вареная сгущенка.
Главное:
Пирожные готовятся из 3 ингредиентов за 15 минут, но им нужно еще 2 часа на охлаждение. Для крема берут 300 г сметаны и 150 г вареного сгущенного молока. Печенье добавляют постепенно, чтобы контролировать густоту массы. Из указанного количества получается примерно 15 пирожных по 40 г.Этот десерт можно назвать «Ленивым Наполеоном». Выпекать, варить крем или раскатывать коржи не придется. Все готовится быстро, а после охлаждения получается нежное пирожное с карамельным и сливочным вкусом.
Ингредиенты
300 г сметаны. 230 г слоеного печенья. 150 г вареного сгущенного молока.Как приготовить крем
Сметану выкладывают в миску. Лучше брать густую, 25% жирности: с ней крем получается плотнее и с хорошим сливочным вкусом. Сметана 20% тоже подойдет, но масса будет менее густой.
К сметане добавляют вареное сгущенное молоко. Оно дает карамельный вкус и нужную сладость.
Крем перемешивают венчиком до однородности. Блендер лучше не использовать, иначе масса может стать жидковатой. Готовый крем получается густым, в меру сладким, с легкой кислинкой от сметаны.
Как добавить печенье
Для десерта подойдет любое печенье из слоеного теста. В исходном варианте использовались «ушки» с корицей.
Печенье крошат руками небольшими порциями прямо в крем и каждый раз перемешивают. Важно добавлять его постепенно: так проще поймать нужную густоту.
Когда масса станет плотной, печенье больше не добавляют. В этом рецепте ушло 230 г. Если сметана менее жирная и крем получился жиже, печенья может понадобиться чуть больше.
Готовую смесь накрывают и убирают в холодильник на 2 часа, чтобы печенье пропиталось кремом.
Как сформовать пирожные
После охлаждения масса станет еще плотнее. Ее набирают большой ложкой и формуют шарики примерно по 40 г. Из этого количества получается около 15 штук.
Для украшения можно взять измельченное слоеное печенье, какао, кокосовую стружку или шоколад. В исходном варианте использовался темный шоколад с орехами.
Шоколад натирают на мелкой терке прямо на пирожные. После этого десерт можно сразу подавать.
По вкусу такие пирожные действительно напоминают «Наполеон», только в другом исполнении. Они мягкие, нежные, с карамельным ароматом вареной сгущенки и сливочной основой из сметаны.
Читайте также:
Как готовить микояновские котлеты — самые вкусные советские котлеты: иностранцы охотились за их секретом, но разгадать не могли Смешиваю пачку кукурузных палочек и сгущенку: ленивый торт «Рафаэлло» за 10 минут — 100% удовольствия, 0% заморочек Надоело варить и жарить картошку: готовим пикантную закуску за 15 минут — от картошечки по-китайски за ушами хрустит Жемчужный хром — самый популярный педикюр лета-2026: стильный тренд Азиатский кофе из "Магнита" в невзрачной упаковке: стоит копейки, а по вкусу обходит зёрна из обжарочной мастерской