Глянцевая глазурь «5 секунд» для кулича: всего 2 ингредиента и никакой возни с водяной баней

Лимонная глазурь для кулича делается из двух ингредиентов — сахарной пудры и свежего лимонного сока. Без яиц, желатина и сложностей. Результат — белоснежная глянцевая корочка с приятной кислинкой.

Выбор пудры и сока
Пудра должна быть мелкого помола, без комков — её просеивают. Лимон берут комнатной температуры, прокатывают по столу, выжимают сок и процеживают. На 2–3 кулича нужно 100–120 г пудры и 2–3 ч. ложки сока.

Как смешивать
В пудре делают углубление, вливают 2 ч. ложки сока. Размешивают венчиком от центра, добавляя сок постепенно. Глазурь должна быть густой, как жидкая сметана. При поднятии венчика стекает медленной лентой. Если густая — добавляют 3–4 капли сока, жидкая — чайную ложку пудры.

Взбивание и тест
Взбивают 2–3 минуты до белизны и лёгкого блеска. Тест: провести венчиком по поверхности — след затягивается за 5–7 секунд.

Нанесение
Кулич должен полностью остыть. Глазурь выливают на центр верхушки, дают стечь по бокам. Не размазывают активно. Застывает при комнатной температуре 2–3 часа (в холодильник нельзя — будет липкой).

Ранее мы писали: Протестировала 3 популярных продукта из Чижика: вот что случайно разглядела в составе - рассказываю как на вкус

Выбор читателей:

Замешиваю копеечную рыбу с сыром - и на противень: обалденная намазка на хлеб вкуснее любых каш и яичницы на завтрак Тумбочки в ванной уже не модно: умные хозяйки скупают в Фикс Прайсе за 175 руб другую вещь - стильная находка за копейки Как на Мальдивах, только дешевле: 7 российских пляжей-конкурентов на лето - белоснежный песок, лазурное море и сервис там "королевский"