Все пекут куличи, а я делаю Пасхальный рулет в бутылке: простой рецепт из 1 кг курицы — украшение моего Пасхального стола
Домашняя куриная колбаса в пластиковой бутылке — просто и быстро. Рецепт базовый: курица, желатин, специи. Мясо варят, заливают бульоном с желатином, охлаждают в бутылке. Получается плотный рулет для бутербродов и праздничной нарезки.
Ингредиенты
На одну курицу (1,5 кг): 1 луковица, 1 морковь, 15–20 г желатина, соль, чеснок, перец горошком, пряные травы. Пластиковая бутылка 0,5 л без рельефа.
Приготовление
Курицу разделить на куски, сварить с луком, морковью, солью и специями. Чеснок пока не добавлять.
Пока варится мясо, приготовить желатин: залить половиной стакана куриного бульона, дать набухнуть, затем долить бульон до верха и размешать.
Курицу вынуть, остудить, разобрать на волокна, удалить кости и кожу. Добавить мелко рубленый чеснок.
Формовка
У пластиковой бутылки отрезать верхнюю часть, чтобы получилась ровная «торпеда». Плотно уложить мясо со специями, залить желатиновым раствором. Убрать в холодильник на 7–8 часов.
Как сохранить сочность
Кулинар Алена Романова советует: куриная грудка быстро становится сухой. Для этого рецепта используйте не только грудку, но и бедрышки — они жирнее. Также можно добавить в фарш немного сливок или мелко рубленого бекона перед заливкой желатином.
Подача
Достать бутылку из холодильника, отрезать дно, разрезать пластик вдоль — рулет легко извлекается. Нарезать кружочками. Бульон можно использовать для супа или заморозить кубиками для вторых блюд.
Ранее мы писали: До скольки лет можно ездить за рулём: ГАИ озвучило официальные решения для пожилых водителей
Выбор читателей:
Если инспектор требует для досмотра телефон: как правильно вести себя в подобной ситуации Клещи будут шарахаться, как от чумы: просто постирайте одежду этим мылом - без химии и заморочек РЖД диктует новые правила - теперь можно остаться без билета: что нужно знать перед поездкой по России в 2026 году Мне 50 лет, а работать надо: пошел на склад "Озон" за 10 тыс руб за смену - что из этого вышло