Беру капусту и стакан гречки - а на выходе сытный белковый ужин без мяса - вкусно и просто

В последнее время всё больше людей обращают внимание на правильное питание. Блюда без мяса становятся популярнее. Ужин без мяса может быть не только полноценным, но и очень сытным. Один из таких рецептов — гречка с капустой. Автор Дзен-канала Сейчас Приготовим! делится рецептом.

Гречка богата белком, клетчаткой и витаминами. Она хорошо усваивается и даёт долгое чувство сытости. Капуста — источник витаминов и минералов, при этом низкокалорийна. Вместе они создают гармоничное и вкусное блюдо.

Для приготовления вам понадобится

гречка — 1 стакан;

вода — 2 стакана;

сливочное масло — 100 г;

соль — 1/2 ч. ложки;

капуста — 400 г;

морковь — 1 шт;

лук — 2 шт;

растительное масло.

Готовим

Промойте гречку под холодной водой. Налейте в кастрюлю 2 стакана воды, добавьте соль и 100 г сливочного масла. Доведите до кипения. Выложите гречку, доведите до кипения, убавльте огонь до минимума и варите под крышкой 20 минут.

Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте натёртую морковь, жарить до мягкости. Капусту нарежьте тонкой соломкой и слегка помните руками. Добавьте к луку с морковью и перемешайте. Готовить до готовности капусты — 10–12 минут. Посолите и снимите с огня.

Добавьте гречку к овощам и перемешайте. Поставьте сковороду на слабый огонь на 5 минут, чтобы прогрелось.

Как подавать

Гречку с капустой можно подать как самостоятельное блюдо, с соевым соусом или сметаной. Также можно добавить свежую зелень.

Ужин без мяса может быть сытным и вкусным. Гречка с капустой — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить рацион. Приятного аппетита!.

Читать далее: