10 марок лучшего сливочного масла для творожной пасхи: рейтинг Роскачества

Роскачество провело исследование сливочного масла жирностью 72,5%. Результаты показали, что большая часть продукции безопасна и хорошего качества. 23% товаров могут претендовать на российский Знак качества.

Но нарушения тоже есть. Основные проблемы: подмена молочного жира растительным, заниженная жирность, бактерии, консерванты, антибиотики, недостоверная маркировка.

Фальсификация растительными жирами

Доля фальсификата составила 12%. Больше всего нарушений в Челябинской области (три марки из семи) и Московской области (четыре марки, из них три от одного производителя — ЗАО «Озерецкий молочный комбинат»). По одному случаю — в Ставропольском крае, Амурской и Волгоградской областях.

Всего растительный жир нашли в масле десяти торговых марок.

Заниженная жирность

Производители девяти марок (11% от всех) экономят на жире и указывают недостоверную жирность. У двух тюменских марок один производитель — ООО «Тюменьмолоко». Также нарушения в двух марках из Краснодарского края и по одной из Амурской, Белгородской, Иркутской областей, Ставропольского края и Карелии.

Микробиология

Нарушения по микробиологическим показателям нашли у 9,8% марок. У половины из них — и кишечная палочка, и повышенное количество бактерий. Чаще всего встречалась именно кишечная палочка. Нарушений нет в ДФО и СЗФО.

Консерванты обнаружены в 5% исследованного масла.

Антибиотики

Одни и те же виды антибиотиков встречались у марок из одного региона. Пенициллин — в ПФО (Оренбургская область). В ЮФО антибиотиков не нашли вообще. Лидеры по использованию антибиотиков — Сибирский и Уральский округа.

Крупные бренды

У известных брендов всё в порядке: безопасность, качество, нет антибиотиков, нарушений микробиологии и фальсификата.

Дорогое не значит качественное

В топ-10 самых дешёвых масел вошли три марки с самой высокой оценкой (5,5 балла):

«Вкуснотеево» (Воронежская область) — 36,1 руб. за 100 г «Каждый день» (Омская область) — 39,9 руб. за 100 г «Приволжский молочный завод» (Нижегородская область) — 41,6 руб. за 100 г

Российское сливочное масло в основном безопасно и качественно. Но фальсификат, заниженная жирность и антибиотики встречаются. Лучше выбирать проверенные бренды. И не верить, что дорогое — значит качественное. Примеры из топа это подтверждают.

Читайте также:

Больше не общая: нижняя полка в купе поездов станет недоступной – какие еще запреты готовят РЖД --> В Вологде научили различать настоящее сливочное масло от подделки: важно запомнить всего 2 признака --> Узнал у знакомого инспектора ГАИ, на какое расстояние бьют камеры на столбах: ответ поразил