Купила по акции в Пятерочке французский сыр с белой плесенью: состав оказался отменным - но вот что я распробовала с 3 раза
Хочу рассказать про французский сыр с белой плесенью «Supreme». Познакомилась с ним случайно и теперь не могу остановиться. Давно ищу для себя иностранные сыры, которые могли бы удовлетворить меня не только по составу, но и по вкусу.
Знаменитые французские сыры камамбер и бри могут исчезнуть с прилавков. Всё дело в "плесневом кризисе" — под угрозой грибок, без которого эти сыры просто не вызревают . Французские микробиологи бьют тревогу: штамм плесени Penicillium camembert теряет генетическое разнообразие, становится уязвимым и может погибнуть .
Хорошая новость в том, что в России свои камамбер и бри научились делать не хуже французских. За последние годы наши сыроделы освоили производство сыров с благородной плесенью, и качество уже на уровне . Правда, пока это всё ещё нишевый продукт, массовым его не назовёшь. Но если спрос будет расти, производители готовы наращивать объёмы
Как я нашла этот сыр
В приложении «ЧекСкан» увидела акцию: в «Пятёрочке» дают 100% кэшбек за этот сыр. Думаю, надо брать. Обошла два маленьких магазина — сыра нет. Расстроилась, подумала: «Ну, бесплатный сыр только в мышеловке бывает».
Но азарт проснулся. Поехала в большой магазин за три остановки. И он там стоял, дожидался меня.
Упаковка
Сыр упакован в плотную тёмно-синюю коробочку — выглядит дорого и добротно. На обратной стороне всё написано: состав, сроки, производитель, как хранить.
Внутри коробки — красивое описание: мол, это не просто сыр, а Supreme. Особый вид с белой плесенью, бархатная корочка, нежная текстура, тающее сливочное сердце. Форма овальная, чтобы равномерно созревал. Сделано из натурального молока и сливок. Состав честный: молоко, сливки, закваска, соль, ферменты, плесень. Без лишнего.
Сам сыр завёрнут в плотную бумагу с логотипами.
Как выглядит
Сыр беленький, овальный, мягкий — режется легко. Внутри нежный, чуть влажный, прямо тает.
Вкус: первое впечатление и потом
Честно скажу: первый раз не зашло. Корочка (та самая белая плесень) показалась горьковатой и вязала рот. А вот внутри сыр понравился — солоноватый, мягкий, нежный, напоминает плавленый, но вкус тоньше, изысканнее. Тогда я подумала: за 240 рублей за 125 граммов дороговато, хорошо хоть с кэшбеком взяла.
Но акция позволяла взять три раза. Взяла второй, третий, ещё на мамин аккаунт взяла. И незаметно для себя втянулась. Теперь та самая корочка, которую я сначала невзлюбила, стала моей любимой.
С чем ем
Лучше всего, как оказалось, есть этот сыр с кофе. Кофе отлично дополняет и оттеняет его вкус. Теперь это моё маленькое утреннее удовольствие.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Ранее мы писали: Такую намазку на хлеб не успеваешь положить: новый рецепт нежной яичной пасты к завтраку - сытнее авокадо и полезнее колбасы
Выбор читателей:
В Велики пост делаю шаньги на картофельном отваре: такие мягкие и хрустящие - лучше, чем с молоком