Почему эти продукты опасно хранить в холодильнике: вы точно об этом не знали

Чтобы дольше сохранить еду свежей, мы убираем её в холодильник. Но не всем продуктам для этого требуется охлаждение. Автор дзен-Канала Игорь Ботоговский рассказал, какие продукты не следует хранить в холодильнике.

Бананы

В прохладе такие фрукты только потемнеют. Покупая бананы, выбирайте слегка недозревшие плоды. Так они будут постепенно дозревать при комнатной температуре.

Персики

Не храните свежие персики в холодильнике, если они ещё не созрели. Охлаждение может замедлить процесс созревания, также они могут испортиться. Оставьте их на столе, убирайте в холод только после созревания.

Дыни

Так они могут утратить свой аромат. Чтобы сохранить вкус, храните дыни при комнатной температуре. После того, как вы разрежете дыню, храните её в холодильнике в течение 3–4 дней, чтобы предотвратить порчу.

Цитрусовые

Им не требуется охлаждение. Храните их в корзине для фруктов на столешнице. Если вы не планируете съесть их в ближайшее время, можно хранить их в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.

Зерновой кофе

Из-за повышенной влажности там может образоваться конденсат, который испортит вкус зёрен. Чтобы насладиться идеальной чашкой кофе, храните зёрна в герметичном контейнере.

Мед

Он никогда не портится. Не рекомендуется хранить в холодильнике, поскольку низкие температуры могут изменить химический состав мёда, из-за чего он твердеет.

Базилик

Его следует хранить при температуре не ниже 4 градусов. Если температура будет ниже, на листьях могут появиться чёрные пятна, которые испортят вкус. Чтобы сохранить свежесть базилика, залейте его небольшим количеством воды и уберите в тень.

Картофель

При низких температурах крахмал в картофеле разрушается, что может изменить его вкус и текстуру. Чтобы сохранить картофель свежим, храните его в сухом и прохладном месте.

Лук

Чтобы сохранить лук свежим, его нужно хранить отдельно от других продуктов, в шкафу или в другом месте, но не в холодильнике.

Чеснок

Рекомендуется хранить чеснок в сухом и тёплом месте, вдали от холодильника, чтобы избежать появления плесени.

Помидоры

Если вы положите их в холодильник, они станут мучнистыми и потеряют свой вкус. Храните их при комнатной температуре на кухонном столе в течение 1–2 дней.

Растительные масла

Однако если в составе масла низкое содержание насыщенных жиров, рекомендуется хранить его в условно прохладном месте. Единственное исключение — масла на основе орехов, которые нужно хранить в холодильнике.

Арахисовое масло

Если хранить арахисовое масло в холодильнике, оно затвердеет, и вам будет сложнее намазывать его на хлеб. Чтобы избежать этой проблемы, положите масло в кухонный шкаф.

Шоколад

Низкая температура и влажность могут негативно повлиять на его вкус и текстуру. Храните шоколад отдельно от других продуктов с сильными запахами. В идеале: в сухом прохладном месте в герметичном контейнере.

Торт

В то время как некоторые виды тортов нужно хранить в холодильнике, другие, без глазури или покрытые сливочным кремом, можно хранить до трёх дней при комнатной температуре в контейнере.

Хлеб

При хранении в холоде он быстро черствеет. Чтобы сохранить хлеб свежим, лучше всего взять то количество, которое вам понадобится в течение следующих четырёх дней. Положите его в пластиковый пакет и уберите подальше от солнца

Выдержанный фирменный сыр

Твёрдые сыры: гауда, чеддер и пекорино, лучше всего проявляют свой вкус при комнатной температуре. Чтобы сыр сохранял свой вкус дольше, храните его подальше от солнца и тёплых поверхностей.

Острые соусы

В большинстве острых соусов содержатся консерванты и уксус, которые тормозят рост плесени и бактерий. Поэтому, если их хранить в холодильнике, это может сделать вкус специй менее острым.

Сохраните эту памятку, и будьте внимательнее при хранении продуктов! Ведь именно от этого зависят их вкусовые качества.

Читайте также:

Почему лук и морковь нельзя жарить вместе: загадка, на которую мало, кто знает ответ - запомните раз и на всю жизнь Ученые дали ответ: можно ли добавлять молоко в чай - об этом мало кто знает Собираю всю зиму мандариновые корки и не трачусь на химию: экономлю до 15 тысяч рублей - методы работают безотказно