Смешиваю желатин, апельсин и сметану: зимний десерт нежнее мороженого — готовится за считаные минуты

Этот десерт — отличная альтернатива мороженому, только полезнее и без лишней приторности. Готовится всё из простых продуктов, а возиться с духовкой или плитой не придется. За счет апельсина вкус получается свежим, так что такая порция сладостей не оставит тяжести.

Ингредиенты:

сметана — 300 г; творог — 80 г; сахар — 75 г; апельсин — 1 шт. (крупный); желатин — 10 г; вода — 80 мл; ванилин — по вкусу.

Как готовить:

Сначала займёмся желатином. Залейте его горячей водой и дайте набухнуть. Если остались крупинки, чуть подогрейте в микроволновке (главное — не кипятить!) и перемешайте, чтобы раствор стал прозрачным. Теперь делаем основу. Смешайте творог со сметаной и пробейте блендером до гладкости, чтобы не осталось комочков. Всыпьте сахар, добавьте ванилин и еще раз взбейте — сахар должен полностью раствориться. Подготовим начинку. Апельсин очистите от кожуры и обязательно снимите все белые пленки, чтобы осталась только сочная мякоть. Нарежьте её кубиками и добавьте в крем. Финальный шаг. Тонкой струйкой влейте желатин в творожную массу, постоянно помешивая. Теперь осталось только разлить десерт по формам и убрать в холодильник до застывания.