Всего два ингредиента и 5 минут: готовлю ту самую нежную начинку для блинов, как у бабушки — такую вы еще точно не ели

Многие привыкли есть блины со сметаной или сгущёнкой, но что, если хочется чего-то более изысканного? Автор Дзен-канала Готовим с Калниной Натальей поделилась забытым рецептом начинки для блинов — очень нежной и вкусной. Многие хозяйки даже не слышали про такую подачу — а зря. Стоит один раз попробовать — и вы будете готовить эту начинку постоянно. Готовится топинг быстро и совсем просто — нужны только яйца и сливочное масло.

Как сделать яично-масляную начинку для блинов

Для яично-масляной начинки понадобятся:

Сливочное масло — 100 г

Яйца — 2 шт. Соль — четверть чайной ложки

Порядок приготовления:

Поставьте на средний огонь маленькую кастрюлю или сотейник. Лучше всего — посуда с антипригарным покрытием, чтобы начинка легко отходила от стенок, а не прилипала к ним. В отдельной посуде хорошо взбейте два яйца — венчиком или вилкой. Посолите и перемешайте. Вылейте взбитые яйца в растопленное масло. Энергично помешивая, нагревайте массу. Зажаривать не нужно — как только смесь начнёт густеть, сразу снимайте с плиты, чтобы она получилась нежной. Переложите готовую начинку в мисочку и подавайте к блинам с пылу с жару.

Вкуснее всего эта начинка в горячем виде. Совет: сверните блин треугольником, выложите на него примерно столовую ложку начинки, заверните и наслаждайтесь нежным вкусом.