Серая пыль: эксперты Росконтроля назвали марки муки, из которой выпечка получается липкая и с комочками

Специалисты Росконтроля проверили шесть известных брендов пшеничной муки. Рассказываем, какие результаты были получены.

Троица лучших

«Аладушкин»

Не содержит без пестицидов, но не соответствует высшему сорту по зольности.

Maкфа

Нет нареканий по часть требований безопасности. Не выявлены токсичные вещества. Соответствует ГОСТу.

«С.Пудовъ»

Не содержит вредных добавок, но есть нарушения по зольности и белизне. Хорошее качество клейковины, но хлеб недостаточно держит форму

Проблемные производители

«Сокольническая»

Не соответствует высшему сорту. Есть нарушения по крупности помола и клейковине. Превышено содержание жира.

«Рязаночка»

Обнаружены следы пестицидов (в пределах нормы). Не соответствует сорту по клейковине и белизне.

«Володарочка»

Выявлены серьёзные нарушения стандарта. Обнаружены пестициды.

Роскачество рекомендует выбирать проверенную муку и обращать внимание на сроки годности.