Замешиваю и сразу пеку. Чайник не успевает вскипеть - гора кефирных пирожков к завтраку уже на столе

Эти пирожки — настоящая палочка-выручалочка для утра, когда хочется чего-то сытного, но нет времени на долгую готовку. Пока на плите кипит вода для чая, вы успеваете приготовить ароматные пирожки с яйцом и луком. Тесто для них готовится буквально за пару движений: просто смешайте ингредиенты, без долгого возни и горы грязной посуды. С этим справится даже тот, кто ни разу не пек! Рецептом поделилась автор Дзен-канала Готовим с Натальей Калниной.

Ингредиенты:

Для теста:

Кефир — 400 мл

Вода — 50 мл

Яйца — 2 шт.

Мука — 350 г

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л. (без горки)

Сода — 0,5 ч. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки:

Яйца отварные — 4 шт.

Зеленый лук — 1 пучок.

Способ приготовления:

Подготовка основы. Кефир смешивают с водой и подогревают примерно до 40°C. Это необходимо для активации соды, что обеспечивает тесту хорошую пышность.

Замес теста. В отдельной миске взбивают два яйца с добавлением соли и сахара. Затем вливают теплый кефир и тщательно перемешивают.

Формирование консистенции. К жидкой основе постепенно добавляют муку, замешивая тесто по консистенции.

Совет по хранения зелени от кулинара:

Зелень не требует предварительного мытья. Растительность свободно размещают в сухой банке стеблями вниз и емкость плотно закрывают крышкой, после чего банку помещают в холодильник. Зелень сохраняет свежесть и упругость до 2 недель и не требует сложной подготовки.