Этим майонезом травим всю семью: эксперты Росконтроля нашли в майонезе консерванты

Все мы любим салаты с майонезом. Но чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, соус должен быть качественным. Эксперты Росконтроля протестировали три популярных майонеза и выяснили: не все они соответствуют обещаниям на упаковке.

1. Майонез «Слобода» Провансаль с Омега 3-6-9

Безопасность: Всё в порядке. Вредных бактерий нет. Состав тоже честный - не содержит консервантов и сои. Производитель добавил льняное масло (источник Омега-3).

Главный недостаток: Не дотягивает до ГОСТа. Производитель указал на банке ГОСТ, но сам продукт ему не соответствует. Эмульсия недостаточно стойкая (на 9% ниже нормы), а вкус более острый, чем положено по стандарту.

В целом, неплохой майонез с чистым составом, но он не такой «эталонный», как заявляет производитель.

2. Майонез «Ряба» оливковый

Безопасность: Продукт безопасен, патогенных микробов не найдено.

Главный недостаток: Анализ показал, что в основе соуса — обычное подсолнечное масло. Оливкового масла там либо очень мало, либо нет совсем. Называть такой продукт «оливковым» — вводить покупателей в заблуждение. Честное название было бы «майонез с подсолнечным и оливковым маслом».

Вкусный, но нечестный майонез. Вы переплачиваете за «оливковое» название, не получая его.

3. Майонез «Махеевъ» оливковый

Безопасность: Всё в норме, продукт безопасен.

В составе обнаружен консервант (сорбиновую кислоту), но в разрешенном количестве.

Главный недостаток: И здесь анализ жирных кислот показал преобладание подсолнечного масла. Оливковое масло не является основным ингредиентом, поэтому гордое название «оливковый» — не более чем маркетинговая уловка. Ситуация, как с «Рябой»: хороший майонез, но с нечестной этикеткой.