Белок, как вода, а скорлупа треснувшая: специалисты Росконтроля составили марки яиц, которые брать опасно

Росконтроль регулярно проводит проверки качества куриных яиц, и результаты часто выявляют серьезные нарушения. В ходе лабораторных исследований выявляются нарушения, которые впоследствии обязаны устранить производители, чтобы их товар вновь появился на полках магазинов.

Список нерекомендуемых производителей:

«Золото Сеймы» (категория СО)

Несоответствие заявленной категории (фактически первая категория). Обнаружены запрещенные антимикробные препараты (ципрофлоксацин, энрофлоксацин). Загрязненная скорлупа со следами от производственного оборудования

«Птичий край» (ТМ «Наша семья»)

Жидкий белок, свидетельствующий о несвежести, а также треснутая скорлупа. Плюс ко всему - дисбаланс жирных кислот Омега-6 и Омега-3

«Синявинское»

Многочисленные дефекты скорлупы (трещины, потеки, пятна) и жидкое содержимое — признак неправильного хранения. Низкая прочность скорлупы и высокая микробная обсемененность (3600 КОЕ/г)

«Деревенское Роскар»

Недостаточно плотный белок и сильный дисбаланс жирных кислот (29,5 при норме 8-10)

«Экстра Праксис»

Неплотный белок и нарушенное соотношение Омега-6 и Омега-3 (35 при норме 8-10)

«Сельская новь» (категория СО)

Несоответствие ГОСТу по плотности белка и мелкие яйца. Крупные воздушные камеры и насечки на скорлупе

«ВкусВилл»

Отсутствие указания категории на маркировке и несоответствие веса (58 г при норме для отборных от 65 г). Завышенная цена для первой категории

«Село зелёное» (категория СО)

Неплотный белок и высокий уровень микробного загрязнения скорлупы, а также насечки на скорлупе

«Роскар» Халяль (категория СО)

Недостаточная плотность белка и низкое содержание желтка (30%). Дисбаланс жирных кислот

Рекомендации потребителям:

Внимательно проверяйте скорлупу перед покупкой Выбирайте яйца с маркировкой категории Всегда мойте яйца перед использованием