Давно отказалась от йогуртов из магазина: делаю их на завтрак сама даже без йогуртницы и закваски

Хотите делать настоящий густой йогурт дома? Это проще, чем кажется, и в разы дешевле магазинного. Весь секрет — в правильной температуре, которую поддерживает мультиварка. Об этом рассказала автор Дзен-канала Сейчас приготовим!

Что понадобитсям:

Молоко ультрапастеризованное — 1 литр (около 70 руб.) Греческий йогурт без добавок (натуральная закваска) — 1 маленькая баночка (около 47 руб.) Банки для готового продукта (0.2-0.5 л)

Пошаговый рецепт:

Подготовьте основу. Молоко должно быть комнатной температуры. Грейте его заранее, если хранили в холодильнике. Смешайте ингредиенты. В чистую емкость вылейте молоко и добавьте всю баночку йогурта. Тщательно перемешайте до однородности.

Подготовьте банки. Обдайте их кипятком для стерилизации. Это важно для того, чтобы в йогурте развивались только нужные бактерии. Разлейте по банкам. Перелейте молочную смесь по подготовленным банкам и накройте крышками (не закручивая плотно).

Включите режим «Йогурт».

На дно чаши мультиварки постелите силиконовый коврик или обычное кухонное полотенце. Расставьте банки и закройте крышку мультиварки. Установите таймер на 9 часов.

Через 9 часов достаньте банки. Йогурт будет жидковатым — это нормально. Плотным он станет после охлаждения в холодильнике в течение 2-3 часов.

У вас получится литр густого, натурального йогурта без консервантов и добавок. Его можно есть просто так, с ягодами, мюсли или использовать для заправки салатов.

Важные нюансы:

Закваска (баночный йогурт) должна быть максимально свежей. Вместо режима «Йогурт» в мультиварке можно использовать режим «Подогрев». Результат будет одинаковым. Готовый йогурт хранится в холодильнике до 5 дней.

Ранее мы писали о том, что какую породу кошек лучше обходить стороной из-за ее агрессивного характера и невозможности одомашнивания.