Готова хоть каждый день готовить такой завтрак и не надоедает. Почти хачапури по-аджарски - а теста нет

Этот рецепт — находка для тех, кто любит сытные и вкусные завтраки, но следит за питанием. Об этом рассказала автор Дзен-канала Кухня и куклы с Мариной Еремеевой. Блюдо очень похоже на хачапури по-аджарски, но готовится на творожной основе без теста. Получается в два раза менее калорийно, но также невероятно вкусно!

Ингредиенты на 1 порцию:

Творог (любой жирности) — 100 г Яйцо — 1 шт. Сыр — 20-30 г Мука (лучше цельнозерновая) — 1 ст. ложка Разрыхлитель — на кончике ножа Соль — щепотка Масло для смазывания сковороды (по желанию)

Пошаговый рецепт:

Подготовьте основу. Творог разомните вилкой. Аккуратно отделите желток от белка. Белок добавьте к творогу, а желток отложите в отдельную чашечку.

Замесите «тесто». В творог с белком добавьте соль, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородной, густой массы.

Сформируйте «лодочку». Мокрыми руками сделайте из творога форму лодочки и обязательно углубите ее внутри. Нагрейте сковороду и смажьте небольшим количеством масла. Положите лодочку на сковороду.

Обжарьте основу. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 5 минут. За это время основа схватится и немного подрумянится.

Добавьте начинку. Натрите сыр на терке. Через 5 минут посыпьте сыром края лепешки, оставив углубление в центре свободным. Аккуратно влейте в это углубление отложенный желток.

Доведите до готовности. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте еще 3-4 минуты, пока сыр не расплавится, а желток не прогреется, но останется жидким.

Подавайте сразу же! Есть такое хачапури — особое удовольствие: отламывайте кусочки творожной «лодочки» и обмакивайте их в теплый желток.

Ранее мы писали о том, что какую породу кошек лучше обходить стороной из-за ее агрессивного характера и невозможности одомашнивания.