Мучная пыль с броматами и пестицидами: Роскачество назвало худшие марки муки – не берите даже по скидкам

Автор Дзен-канала Подслушано секреты рыболова рассказал, что ему зачастую приходится покупать муку не только для выпечки, но и для того, чтобы сделать прикормку для рыб. И если для последних качество муки роли не играет, то в приготовлении пирогов и кексов требует мука только высокого класса. Это не только может сказаться на выпечке, но и на вашем здоровье.

Совет покупателя

Недавно в одном из магазинов пожилая женщина, которая много лет отработала на производстве муки, посоветовала всегда брать продукт грубого помола. Именно он больше всего несет пользы для организма. А вот мука высшего сорта, как оказалось, пользы не несет и в ней содержится больше всего крахмала.

В прошлом году специалисты Роскачесва взяли для проверки несколько марок популярной муки, чтобы оценить ее качество. Вредных веществ, типа броматов, в муке выявлено не было, а вот пестициды - да. Годом ранее в некоторых марках муки были найдены и опасные для здоровья броматы, но впоследствии производители устранили все нарушения.

Последние исследования Роскачества показали, что далеко не вся мука соответствует стандартам.

“Найдены хлормекват хлорид, который применяется для обработки пшеницы чтобы предотвратить её полегание и облегчить сбор урожая. Ствол растений от него толще становится. По показателю "количество клейковины", не соответствовала ГОСТ, только мука "Рязаночка", - говорится в публикации.

Ранее мы писали о том, что в российских лесах растут грибы, которые многие по незнанию обходят стороной.