Выбирая сковородку на блеск не смотрю: ищу 2 буквы на дне — только они говорят о качестве, посуда служит годами

Две сковороды блестят одинаково, а служат по-разному. Чтобы понять причину, переверните посуду и изучите маркировку на дне. Две латинские буквы подскажут материал корпуса.

Какие две буквы искать

Речь о SS — сокращении от английского stainless steel, то есть «нержавеющая сталь». Хром в составе стали создает тонкий защитный слой, который препятствует ржавлению. Стальная сковорода подходит для жарки и тушения при соблюдении инструкции.

Что означают цифры рядом

На стальной посуде можно увидеть обозначения 18/10, 18/8 или 304. Первые два связаны с содержанием хрома и никеля, 304 — марка сплава. У многослойной посуды уточняйте, к какой части относится обозначение: стенкам, внутреннему слою или дну.

Надпись 18/10 не является независимым сертификатом качества, а одинаковая маркировка не означает одинаковую толщину дна и равномерность нагрева. Устройство дна ищите в описании модели.

Проверка перед кассой

Поставьте сковороду на ровную поверхность и слегка нажмите на край: основание должно стоять устойчиво, без качания. Осмотрите стык дна со стенками, заклепки и внутреннюю поверхность. Ручка не должна шататься, а металл — иметь заусенцы. Для индукционной плиты ищите соответствующий символ на упаковке или основании.

Лайфхак: если покупаете сковороду для индукции, приложите небольшой магнит к внешнему дну. Он поможет проверить наличие магнитного слоя, но окончательно совместимость подтверждает маркировка изготовителя.

Что продлит срок службы

Не перегревайте пустую сковороду. После жарки дайте ей остыть перед мойкой: резкий перепад температур может деформировать дно. Пригар размочите водой; абразивы используйте лишь по инструкции.

Совет автора: перед оплатой проверьте, удобно ли держать сковороду одной рукой и не задевает ли большой палец крепеж ручки. Дома эта мелочь ощущается при каждом движении.

Две буквы помогают узнать материал. Проверка основания и ручки позволяет выбрать сковороду, удобную для ежедневной готовки.

Сейчас читают:

Не мышеловки и не химия: защищаю погреб от мышей с помощью одной рабочей хитрости 2 ложки в воду — и сковорода снова станет антипригарной: теперь ничего не прилипнет и не пригорит — рабочий лайфхак Добавляю 1 копеечную таблетку в шампунь – и корни волос чистые по 5 дней: рабочий способ Не жарю зажарку каждый раз: лук, морковь и томаты отправляю в формочки для льда — и суп готовить проще простого Проверено редакцией