Автоматическая пельменница — моя лучшая находка на Ozon: лепит пельмени, пока я пью чай

Тем, кто любит домашние пельмени, но не хочет часами защипывать края вручную, может пригодиться компактная автоматическая пельменница. Это небольшая электрическая форма-пресс, которая сама смыкает тесто вокруг начинки.

Важно: прибор не замешивает тесто и не раскладывает фарш самостоятельно. Заготовки все равно делает человек, а пельменница берет на себя именно формовку и плотное защипывание краев.

Что представляет собой прибор

Обычно это компактный корпус из пищевого пластика с формой для теста и электрическим механизмом. У похожих моделей размер составляет примерно 14–16 см в ширину и высоту, поэтому на кухне они занимают совсем немного места. Некоторые версии работают от аккумулятора и заряжаются через USB. Аналогичные устройства рассчитаны на кружки теста диаметром около 8 см.

Сколько стоит

На Ozon похожие автоматические формы стоят примерно от 1000–1500 до 3000–4500 рублей, в зависимости от комплектации, материала и типа питания. Более дорогие модели могут стоить выше.

Как пользоваться

Тесто раскатывают и вырезают кружки подходящего диаметра. Заготовку кладут на раскрытую форму, в центр помещают небольшое количество фарша, картофеля, творога или другой начинки.

Края теста можно слегка смочить водой. Затем нажимают кнопку или запускают механизм — форма закрывается и прижимает края, создавая ровный фигурный шов. После этого пельмень вынимают и кладут на присыпанную мукой доску. Процесс повторяют со следующей заготовкой.

В чем плюсы

Главное преимущество — одинаковая форма изделий и меньше ручной работы. Не нужно долго защипывать каждый пельмень пальцами. Прибор особенно удобен, если готовится большая партия для заморозки, а также для вареников и похожих изделий из теста. Компактные модели легко хранить, а съемные детали обычно проще мыть.

Минусы тоже есть

Полной автоматизации ждать не стоит. Тесто нужно раскатывать, кружки вырезать, а начинку раскладывать вручную. Если положить слишком много фарша, края могут плохо сомкнуться. Слишком мягкое или липкое тесто тоже начинает приставать к форме. Есть и ограничение по размеру: прибор делает изделия примерно одного формата, поэтому любителям крупных домашних пельменей он подойдет не всегда.

Кому подойдет

Такой гаджет удобен семьям, которые регулярно лепят пельмени впрок, новичкам и тем, кому трудно долго защипывать тесто руками. А если пельмени готовятся пару раз в год по 20–30 штук, обычная ручная форма может оказаться проще и дешевле.

Перед первым использованием нужно промыть съемные детали, проверить инструкцию и не погружать в воду электрическую часть корпуса. Также нельзя пытаться остановить движущийся механизм пальцами.

Не реклама. Материал носит информационный характер.