Мастерю ящики из строительной сетки и храню в них яблоки: хорошая замена дереву — урожай лежит дольше и сохраняет вкус

Для зимнего хранения яблок необязательно нужны тяжелые деревянные короба. Практичная альтернатива — небольшие ящики из сварной оцинкованной строительной сетки. Через стенки свободно проходит воздух, а состояние урожая хорошо видно без постоянного перебирания.

Какая сетка подойдет

Удобнее брать жесткую сварную оцинкованную сетку с ячейкой примерно 25–50 мм. Практичный размер ящика — около 50×40×25–30 см. Слишком глубокий короб делать нежелательно: большой вес верхних яблок может травмировать нижние.

Из деревянного бруска собирают каркас, после чего стенки и дно обтягивают сеткой и закрепляют скобами или саморезами с шайбами. Все обрезанные концы проволоки обязательно загибают наружу и закрывают, чтобы они не прокалывали кожицу.

Почему сетчатый ящик удобен

Главное преимущество — постоянный воздухообмен. Влага меньше застаивается между плодами, а испорченное яблоко проще вовремя заметить. При длительном хранении яблокам нужна высокая относительная влажность — примерно 90–95%, чтобы плоды меньше теряли воду и не сморщивались. При этом помещение и тара должны оставаться чистыми, а запас необходимо регулярно проверять.

Как хранить яблоки

Выбирают только целые, сухие плоды без вмятин, трещин, червоточин и признаков гнили. Лучше всего хранятся поздние осенние и зимние сорта. Яблоки укладывают аккуратно, без бросков. Желательно делать всего несколько слоев, а особенно ценные плоды можно разделить чистой бумагой. Мыть яблоки перед длительным хранением не стоит: лишняя влага повышает риск порчи.

Где держать такие ящики

Лучшее место — темный прохладный погреб, подвал или специальная кладовая, где температура остается близкой к 0… 4 °C, но плоды не замерзают. Свет для хранения не нужен. Ящики желательно приподнять над полом и не придвигать вплотную к стене. Яблоки выделяют этилен, поэтому их разумно держать отдельно от продуктов, чувствительных к этому газу.

Важные предупреждения

Использовать ржавую, окрашенную неизвестной краской или поврежденную сетку нельзя. Запас осматривают хотя бы раз в неделю. Мягкие, мокнущие или заплесневевшие яблоки сразу убирают.