Если дома есть рис и яйцо, ужин будет быстрее доставки: 15 минут — и получается блюдо как в азиатском кафе

Обычный рис легко превратить в быстрый ужин в азиатском стиле. Лучше всего подходит уже отваренная и остывшая крупа: на горячей сковороде зёрна остаются рассыпчатыми, яйцо даёт нежность, а соевый соус — тот самый насыщенный вкус. Всё приготовление занимает около 15 минут.

Ингредиенты

отварной рис — 300 г. яйца — 2 шт. соевый соус — 2 ст. ложки. растительное масло — 1 ст. ложка. зелёный лук — 2–3 пера. чеснок — 1 зубчик. кунжут — 1 ч. ложка по желанию.

Получается 2 сытные порции.

Рассыпчатый рис

Для блюда особенно хорош вчерашний рис из холодильника. Его разминают вилкой, чтобы не осталось крупных комков. Если рис сварен только что, его распределяют тонким слоем по тарелке и дают немного остыть.

Яичная основа

На хорошо разогретую сковороду наливают масло и разбивают яйца. Их быстро перемешивают лопаткой, разбивая на небольшие нежные кусочки. Через 1–2 минуты добавляют измельчённый чеснок.

Горячая сковорода

Следом отправляют рис и увеличивают огонь. Крупу обжаривают 4–5 минут, постоянно перемешивая, чтобы зёрна прогрелись и местами слегка подрумянились. Именно быстрая жарка делает вкус совсем не похожим на обычную варёную кашу.

Соевый соус

Соус вливают по краю горячей сковороды и сразу перемешивают рис. Он равномерно распределяется по зёрнам и придаёт им аппетитный золотисто-коричневый оттенок. Дополнительная соль обычно уже не требуется.

Азиатская подача

В самом конце добавляют зелёный лук и по желанию немного кунжута. Блюдо сразу снимают с огня и подают горячим.