Кофеинисты тратят всю зарплату на необычный кофе с Ozon: в турке, гейзерке, чашке, кофемашине — идеальная Бразилия

Бразильский кофе часто выбирают за спокойный шоколадно-ореховый профиль без резкой кислотности. У Verlé такой вариант есть в линейке для эспрессо — зерно подходит сразу для нескольких способов приготовления.

Что за кофе Verlé

На маркетплейсах представлена продукция петербургской обжарочной компании Verlé. В исходном материале отмечается, что производство находится на Канонерском острове, а компания самостоятельно занимается подбором и закупкой зелёного кофе. Кроме зерна выпускаются дрипы, капсулы и готовые кофейные напитки. У марки есть как спокойные варианты на каждый день, так и более яркие лоты. Но для любителей классического вкуса особенно интересна «Бразилия».

Сколько стоит

Килограммовая пачка Verlé «Моно Эспрессо Бразилия» встречалась на Ozon примерно за 2450 рублей. В карточке отображалась оценка 4,9 из 5 и около 271 отзыва. Пачка 200 г стоит примерно 847 рублей. У этой карточки было 527 отзывов при оценке 4,7 из 5. Если усреднить оценки двух наиболее заметных карточек, получится около 4,8 балла из 5. При этом цены и даже число отзывов на Ozon могут меняться.

Почему именно «Бразилия»

Verlé Mono Espresso Brazil — 100% арабика средней обжарки. Во вкусовом профиле заявлены шоколад, орехи, карамельная сладость и лёгкая цитрусовая кислотность.

Это скорее вариант для тех, кому хочется узнаваемого кофейного вкуса без сильной горечи и одновременно без выраженной ягодной кислотности, характерной для некоторых светлых спешелти-обжарок.

Бразильское зерно вообще часто раскрывается шоколадно-ореховыми оттенками. Для других кофе из Бразилии производители также указывают тёмный шоколад, жареный арахис, фундук и карамель как характерные дескрипторы.

Одна пачка для четырёх способов приготовления

Главное удобство «Бразилии» — не нужно покупать отдельное зерно под каждую кофеварку. Меняется прежде всего помол.

Для турки нужен очень мелкий помол. Для гейзерной кофеварки — крупнее, чем для турки. В автоматической или рожковой кофемашине помол настраивают под конкретный эспрессо. А при желании молотое зерно можно заварить прямо в чашке и дать гуще осесть.

Именно поэтому одно и то же зерно может заметно отличаться по вкусу в турке, гейзерке и кофемашине. На результат влияют не только сами зёрна, но и помол, количество кофе, вода и способ приготовления.

Особенно хорош в гейзерной кофеварке

Бразильский шоколадно-ореховый профиль удачно подходит для моки: напиток получается плотным и насыщенным, но при аккуратном приготовлении не должен превращаться в пережжённую горькую чашку.

В исходной публикации отдельно отмечали именно гейзерную кофеварку — приготовленный таким способом кофе сравнивали с горьким шоколадом и отмечали долгое послевкусие. Но здесь многое зависит от индивидуального восприятия: один человек почувствует шоколад и орех, другой — карамель или лёгкую фруктовую кислинку.

Что говорят покупатели

В положительных отзывах кофе хвалят за аромат, ровный вкус, качество зерна и сбалансированную обжарку. Покупателям нравится, что напиток остаётся достаточно насыщенным, но не уходит исключительно в горечь.

При этом отзывы не исключительно восторженные. Встречаются замечания о слишком сильной обжарке, заметной кислотности, неодинаковом размере зёрен и различиях между партиями. Некоторые, наоборот, считают напиток недостаточно плотным.

Кому может не понравиться

Любителям очень тёмного итальянского кофе с мощной горчинкой такая «Бразилия» может показаться слишком мягкой. А тем, кто привык к светлой спешелти-обжарке с ягодами, цветами и яркой фруктовой кислотностью, вкус может показаться слишком спокойным. Получается своеобразная середина: шоколад, орех, карамель и лишь небольшая кислотность вместо крайностей.

Как не испортить хорошее зерно

Даже дорогое кофе легко сделать невкусным неправильным приготовлением. Для гейзерной кофеварки не стоит утрамбовывать кофе в фильтре как в рожке эспрессо-машины. Турке требуется почти порошковый помол, а автоматической кофемашине — собственная настройка жерновов.

Если напиток получается слишком горьким, дело не обязательно в зерне: помол может быть слишком мелким или экстракция слишком долгой. Если чашка кажется водянистой и кислой — стоит проверить пропорции и настройку помола.

Стоит ли брать

Verlé «Бразилия» интересна прежде всего универсальностью и понятным профилем. Это не кофе с экзотическими нотами ферментированных ягод, а вариант на каждый день — шоколадно-ореховый, умеренно сладкий и без чрезмерной кислотности. К тому же зерно не привязано к одному устройству: сегодня его можно приготовить в кофемашине, завтра — в гейзерке, а на даче обойтись туркой или обычной чашкой.

Материал носит информационный характер, не является рекламой.