Покупаю на Ozon формы для льда: у них есть 3 дополнительные функции и 1 побочная

Главное:
Обычную воду в форме можно заменить кофе, чаем или соком — тогда лёд охладит напиток, но не сделает его водянистым.
В ячейках удобно замораживать небольшие порции соусов, зелени, фруктового пюре и домашних десертов.
Для винтиков, украшений и пуговиц нужно выделить отдельную форму, которую больше не используют для продуктов.

Кажется, что форма для льда нужна лишь несколько раз за лето: налил воду, поставил в морозильник и получил кубики для лимонада. На самом деле ячейки превращают её в удобный порционный контейнер, способный спасти остатки продуктов и навести порядок в ящике стола.

В продаже есть классические формы для кубиков, модели в виде сот, шаров, сердечек и крупных геометрических фигур. Встречаются длинные ледяные палочки для бутылок, формы с крышками, заливными клапанами и отдельными контейнерами, в которые можно сразу выдавить готовый лёд. Количество ячеек варьируется примерно от четырёх крупных до 60 и более маленьких.

Основная функция: лёд, который не разбавляет напиток

Самое полезное применение — замораживать не воду, а сам напиток. Остатки сваренного кофе можно разлить по ячейкам, а затем положить кубики в холодное молоко. Оно охладится и постепенно приобретёт более насыщенный кофейный вкус.

По такому же принципу замораживают крепкий чай, ягодный морс, сок, лимонад или воду с лимоном и мятой. Ягодные кубики подходят для питьевой воды, а замороженный сок — для домашнего лимонада.

Перед заморозкой жидкость лучше попробовать. Она должна быть немного насыщеннее обычного напитка, поскольку холод приглушает сладость и аромат. Заполнять ячейки до самого края не нужно: при замерзании вода расширяется.

Дополнительная функция № 1: порции соусов и бульона

После приготовления блюда часто остаётся половина банки томатной пасты, немного песто, кокосового молока или концентрированного бульона. В холодильнике такие остатки легко забываются, а через несколько дней отправляются в мусор.

Продукт можно разлить по ячейкам и заморозить. После затвердевания порции вынимают, перекладывают в подписанный пакет и возвращают в морозильную камеру. Один кубик удобно добавить в суп, подливу, тушёные овощи или соус для макарон.

Очень жидкие продукты лучше замораживать в форме с плотной крышкой. Однако крышка не всегда делает ёмкость герметичной: покупатели некоторых моделей жалуются, что она прилегает неплотно и вода проливается по дороге к морозильнику.

Дополнительная функция № 2: зелень и ароматное масло

Укроп, петрушка и другая зелень быстро вянут даже в холодильнике. Остатки можно мелко нарезать, распределить по ячейкам и залить небольшим количеством воды. Получившиеся кубики отправляют прямо в суп, рагу или соус.

Другой вариант — смешать зелень с размягчённым сливочным маслом. После замораживания порцию удобно положить на горячую картошку, овощи, мясо или рыбу.

Для ароматных заготовок особенно полезна крышка: она защищает содержимое от крошек и уменьшает контакт с запахами морозильной камеры. При этом форму всё равно следует ставить ровно и не рассчитывать, что крышка выдержит сильный наклон.

Дополнительная функция № 3: мини-десерты

В силиконовой форме можно замораживать йогурт с ягодами, фруктовое пюре, творожный крем или сок с кусочками фруктов. Получаются небольшие десерты, которые удобно доставать по одному.

Крупные ячейки подходят для порционного фруктового льда, а маленькие — для добавок в кашу, смузи и йогурт. Можно также сделать миниатюрные шоколадные конфеты, но форму нельзя нагревать, если производитель прямо не указал, что материал рассчитан на высокую температуру.

Силикон удобен тем, что дно можно вывернуть и вытолкнуть замороженную порцию пальцем. Покупатели часто хвалят именно лёгкое извлечение льда, хотя слишком мягкий лоток неудобно переносить наполненным.

Мощная непищевая функция: органайзер для мелочей

Старая форма для льда способна заменить пластиковый органайзер. По отдельным ячейкам можно разложить серьги, кольца, бусины, пуговицы, кнопки, рыболовные принадлежности, винтики и небольшие детали от бытовой техники.

Особенно удобно поставить такой лоток в выдвижной ящик. Мелкие предметы перестанут смешиваться, а нужную деталь не придётся искать на дне коробки.

Для этой цели лучше взять жёсткую пластиковую форму: она сохраняет контуры и не складывается при переноске. После хранения украшений, крепежа или других непищевых предметов возвращать лоток на кухню нельзя. Для продуктов и хозяйственных мелочей должны быть разные формы.

Силикон, пластик или комбинированная модель

Основной ассортимент составляют силиконовые и пластиковые формы. Силикон эластичен, поэтому лёд обычно извлекается легче. Но мягкий лоток может прогибаться и разливать воду, если не поставить его на доску или поднос.

Жёсткий пластик устойчивее по дороге от раковины до морозильника. Чтобы вынуть лёд, корпус приходится слегка скручивать или обдавать снизу тёплой водой. На морозе некачественный тонкий пластик становится хрупким: в отзывах встречаются жалобы на трещины через несколько использований и даже после первой заморозки.

Комбинированные формы состоят из жёсткого каркаса и мягких силиконовых донышек. Их проще переносить, а каждый кубик можно вытолкнуть отдельно. Также продаются одноразовые или многоразовые полиэтиленовые пакеты с самозакрывающимися ячейками. Они занимают мало места, но не подходят для соусов, десертов и непищевого хранения.

Сколько стоят формы на Ozon

На момент проверки самые простые силиконовые и пластиковые формы стоили примерно 180–300 рублей. Модели с крышками, наборы из двух лотков и формы необычной конфигурации встречались примерно за 300–700 рублей. Крупные изделия, варианты с ручками и более сложные конструкции могли стоить около 700–1100 рублей. Цена зависит от числа ячеек, толщины материала, наличия крышки и контейнера.

Переплачивать имеет смысл за жёсткий каркас, нормальную крышку и удобное извлечение. Количество ячеек само по себе ничего не говорит о качестве: 60 крошечных льдинок могут оказаться менее практичными, чем шесть больших кубиков.

Что пишут покупатели

В положительных отзывах чаще всего отмечают, что лёд легко выталкивается, кубики получаются ровными, а крышка позволяет ставить формы друг на друга. Популярные силиконовые модели с крышками набирают сотни и тысячи отзывов с оценками около 4,9.

Основные претензии связаны с запахом нового материала, неплотными крышками, проливанием воды и хрупким пластиком. Некоторые покупатели пишут, что запах исчезает после тщательного мытья, у других он остаётся дольше. Очень мелкие ячейки тоже нравятся не всем: их сложнее наполнять и очищать.

Перед первым использованием форму необходимо вымыть в соответствии с инструкцией. Если резкий химический запах не исчезает, материал липнет, окрашивает воду или имеет повреждения, использовать изделие для продуктов не стоит.

Какую форму выбрать

Для кофе, соусов и фруктового пюре удобнее силиконовая модель среднего размера с крышкой. Для воды подойдёт комбинированный вариант с жёсткими стенками и мягким дном. Большие кубики хороши для медленного охлаждения, а маленькие быстрее замерзают и помещаются в бутылки с широким горлышком.

Форма с контейнером пригодится тем, кто постоянно делает большой запас льда. Готовые кубики выдавливаются вниз, после чего ячейки можно снова заполнить водой. Но для нескольких стаканов лимонада такая конструкция избыточна — обычного лотка за 200–400 рублей вполне достаточно.