Вот это настоящая тушенка - берите по 3 банки: Роскачество назвало только 2 лучшие марки тушенки

Качественная тушенка давно считается одним из самых универсальных продуктов — и для похода, и для дачи, и для домашних макарон по-флотски. Но исследование Роскачества показало, что далеко не каждая банка оправдывает ожидания покупателей.

Главное:

Лидерами рейтинга стали «Микоян», «Честный продукт», «Гродфуд», «Совок» и «Барс». Эксперты не нашли в тушеной говядине тяжелых металлов, пестицидов, опасных бактерий и сои. Ни один из образцов не смог претендовать на российский Знак качества.

Роскачество исследовало тушеную говядину высшего сорта 23 популярных торговых марок по 136 показателям качества и безопасности. В проверке участвовали бренды «Микоян», «Честный продукт», «Гродфуд», «Совок», «Барс», «Мяскон», «Атрус», «ВкусВилл», «Главпродукт», «Экспедиция», «Йошкар-Олинский мясокомбинат», ОМКК, «Бурятмясопром», «Рузком», «Великолукский мясокомбинат», «Только мясо здесь», «Говядина тушеная ГОСТ» (Великоновгородский мясной двор), «Русский изыскъ», «Семейный бюджет», «Курганский стандарт», «Ова», «Елинский» и «Батькин резерв».

Полный рейтинг выглядит следующим образом:

1 место — «Микоян» и «Честный продукт» (4,6625 балла). 2 место — «Гродфуд» и «Совок» (4,5625). 3 место — «Барс» (4,4000). 4 место — «Мяскон» (4,3375). 5 место — «Атрус» (4,2225).

Далее расположились «ВкусВилл» (4,0000), «Главпродукт» (3,9000), «Экспедиция» (3,7875), «Йошкар-Олинский мясокомбинат» и ОМКК (3,7750), «Бурятмясопром» (3,3250), «Рузком» (3,2000), «Великолукский мясокомбинат» и «Только мясо здесь» (3,1000), «Говядина тушеная ГОСТ» (2,9850), «Русский изыскъ» (2,8750), «Семейный бюджет» (2,6750), «Курганский стандарт» (2,6200), «Ова» (2,2000) и «Елинский» (1,9600).

Особняком стоит «Батькин резерв». Его рейтинг был полностью обнулен после обнаружения более 1000 мкг/кг антибиотика сульфаметазина. Для сравнения: в большинстве других образцов встречались лишь следовые количества подобных веществ.

Одним из главных итогов исследования стало развенчание популярных мифов. Эксперты подтвердили, что производители не заменяют мясо соей. ДНК сои в тушеной говядине высшего сорта не обнаружили. Не подтвердился и миф о том, что банки в основном заполнены жиром. Все образцы соответствовали требованиям ГОСТа по содержанию жира.

Также лабораторные испытания показали отсутствие тяжелых металлов, пестицидов, нитрозаминов, плесени, дрожжей и опасных микроорганизмов. Во всех банках действительно находилась говядина.

Однако без замечаний не обошлось. Самыми частыми проблемами стали избыток бульона, недостаточное количество мяса, мелкие кусочки вместо крупных волокон и слабые органолептические показатели. У ряда производителей мясо оказалось переваренным, сухим или содержало большое количество соединительной ткани.

Интересно, что самые дорогие и самые дешевые консервы не вошли в число лидеров. Лучшие результаты показали банки стоимостью примерно от 180 до 250 рублей. Именно среди них эксперты нашли наиболее удачное сочетание качества, вкуса и содержания мяса.

Читайте также:

Берите по две пачки - там нет химии: Роскачество назвало 5 лучших марок соли Новые правила РЖД: могут ли дети от 10 до 16 лет ездить поездами - запомните простое правило Будем ездить в капсулах: РЖД запустит новые вагоны типа "Т" — вот как будем ездить Старые пуховики больше не пылятся в шкафу: 7 простых и полезных идей для дома и творчества Искала медь, а нашла золото: элитные пельмени из Магнита за 300 рублей — чистый состав, вкусные, сытные