Кабачки, которым плевать на погоду, идеальны для закруток и оладий: 3 лучших сорта, которые стоит сажать

Каждый год происходит одно и то же: глаза разбегаются от ярких пакетиков с семенами, руки тянутся к новинкам, а на упаковках написано «суперурожайные», «самые вкусные» и «устойчивые ко всему». Но когда доходит до сбора урожая, часто оказывается, что из восьми посаженных кустов радуют только два-три. Остальные либо не завязываются, либо вырастают гигантскими «тыквами» с толстой кожурой, либо просто гниют на корню.

Эксперимент

В этом сезоне автор Дзен-канала Сделай сам провёл эксперимент: высадил восемь разных сортов и гибридов кабачков. Уход за всеми был одинаковый — полив, рыхление и пара подкормок. В конце огородного сезона три сорта отправились в кулинарную книгу, а остальные получили пометку «больше не сажаю».

Пять сортов, которые разочаровали

«Золотинка». На картинке смотрелся многообещающе: ярко-жёлтые плоды, компактный куст. В реальности плодов завязалось мало. Даже молодые кабачки оказались с жёстковатой кожицей. При жарке они превращались в кашу. Для любителей экспериментов с цветом, возможно, подойдёт, но для практичного использования — нет.

«Искандер F1». Этот гибрид многие хвалят, и он действительно популярен. Но в этом сезоне он показал себя средне. Ранний, плоды ровные, но вкус пресноватый. В салатах ещё идёт, но при жарке до золотистой корочки ему не хватало кабачковой сладости. К тому же кожица быстро грубеет — чуть замешкался со сбором, и приходится чистить чуть ли не ножовкой.

«Грибовский 37». Это старый сорт, который сажали ещё бабушки. Но в этом сезоне он разочаровал полностью. Кусты разрослись так, что заняли половину участка. Урожайность при этом оказалась ниже средней. Плоды выросли бледно-зелёными и водянистыми. При термической обработке вода уходила, а на сковороде оставалось волокнистое непонятное месиво.

«Аэронавт». Сорт привлёк внимание обещанием долгого хранения. Но на практике кабачки оказались пригодны разве что для корма скоту. Мякоть рыхлая, семенная камера огромная, вкуса нет совсем. Даже молодые плоды были похожи на переростков. Селекционеры явно делали ставку на лёжкость, а вкус принесли в жертву.

Три лучших сорта

Бронза — «Цукеша». Это давно известный сорт, но в этом году он проявил себя во всей красе. Раннеспелый, кусты аккуратные. Плоды тёмно-зелёные, почти чёрные. Мякоть белая, плотная, сочная и сладковатая. Хорош в любом виде: в оладьях, рагу или просто обжаренный кружочками с чесноком. Кожица тонкая, долго не грубеет.

Серебро — «Кавили F1». Это ультраранний голландский гибрид. Он начинает плодоносить, когда остальные сорта только набирают бутоны. Сорт партенокарпический — завязи образуются без опыления. Для холодного или дождливого лета, когда пчёл нет, это спасение. Плоды ровные, гладкие, мякоть нежная, семена мелкие и долго не грубеют. Урожайность огромная: с одного куста снимали по 3–4 кабачка каждые три дня. Минус: это гибрид, свои семена не соберёшь.

Золото — «Скворушка». Это сорт отечественной селекции. Кабачки светло-зелёные, с полосками. Мякоть кремовая, маслянистая, невероятно нежная. При жарке она карамелизуется и даёт тот самый «кабачковый» вкус. Сорт хорошо хранится, но долго хранить не хочется — съедается моментально. Урожайность стабильная, кусты мощные, но не агрессивные.

Эксперимент показал: не всегда новинки и разрекламированные гибриды работают лучше старых добрых сортов. Но и на одной классике далеко не уедешь. Выбор семян — это лотерея, но если присмотреться к результатам, можно составить свою идеальную тройку, которая не подведёт ни в дождь, ни в жару.

Читать далее:

3 мазка на ноги и шею: в лесу и на даче сидим спокойно - клещи отбегают вприпрыжку --> Теперь без билета и паспорта: РЖД уже пускает пассажиров в поезд по новым правилам --> Новый завоз в Фикс Прайсе: нано-тряпка по корейской технологии - 99 рублей за штуку, пока все скупают их на маркетплейсах за 300