Белая вода и кишечная палочка: эксперты Роскачества назвали марки кефира, из которого не получатся оладьи - и детям давать нельзя
Роскачество проверило 26 марок кефира. В двух нашли кишечную палочку, еще одна оказалась фальсификатом с растительными жирами. Только пять марок признаны идеальными.
Черный список: покупать нельзя
В черный список попали три марки, опасные для здоровья или не соответствующие составу.
«Арсеньевская ферма» (купили в «Перекрестке») — обнаружена кишечная палочка.
«Княгино» (купили в «Ашане») — в составе растительные жиры, то есть это фальсификат. Мало дрожжей, много лактулозы (молоко низкого качества).
«М-Свежесть» (собственная марка «Магнита») — кишечная палочка, мало дрожжей, недовес 20 граммов.
Серый список: есть вопросы к качеству
Шесть марок не опасны, но качество подкачало. Основные проблемы: мало дрожжей, пресный или сливочный вкус вместо характерного кефирного, завышенная лактулоза (молоко обрабатывали несколько раз). Среди этих марок: «Тульский», «Эко Нива», «Эковакино», «Вкуснотеево», «Му-у», «Залесский фермер».
Лучшие марки кефира
Только пять марок получили высший балл без единого замечания: «GLOBUS VITA», «Вкусвилл», «Городецкий», «Станция молочная» (собственная марка «Пятерочки»), «Особая коллекция».
По словам эксперта Роскачества Елены Юровой, срок годности у хорошего кефира обычно 8–14 дней. Но тут важно, в чем он упакован. В стеклянной бутылке он хранится всего 36 часов, а в пластиковой — до трех суток (72 часа).
Что с популярными брендами
«Домик в деревне» и «Сарафаново» — высокие баллы, но завышена лактулоза. «Простоквашино» — 3,8 балла из 5, претензия только к недовесу: в бутылке на 18,5 грамма меньше заявленного. Сам кефир качественный.
Ранее мы писали: Инспектор ГАИ остановил и не подходит: хитрый трюк, на который ведутся 90% водителей — когда можно уезжать
Выбор читателей:
Лучший чай по версии Роскачества: беру 3 пачки себе, маме и в офис - состав на высоте Больше не посидеть: нижняя полка в купе поездов будет недоступна – какие еще запреты вводят РЖД 10 марок лучшего сливочного масла для творожной пасхи: рейтинг Роскачества Убегут без оглядки: перепробовала кучу трюков от клещей на даче - лучше этого не нашла