В Кургане при оформлении фарша обнаружены нарушения в системе «Меркурий»

Россельхознадзор выявил нарушения при оформлении продукции на мясоперерабатывающем предприятии Курганской области.

По результатам анализа данных ФГИС «ВетИС» в компоненте «Меркурий», проведённого Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора, установлено, что 18 марта 2026 года уполномоченное лицо одного из мясоперерабатывающих предприятий города Кургана оформила ветеринарный сопроводительный документ на выпуск 55 кг фарша «Домашнего», при производстве которого использовались по 55 кг мяса с говяжьих и свиных голов. В оформленном документе в компоненте «Меркурий» не были отражены костный остаток и иная сопутствующая продукция, вырабатываемая в процессе переработки, что делает невозможным подтверждение дальнейшего использования этих материалов и прослеживаемость продукции.

Отсутствие полной и корректной информации в ветеринарных сопроводительных документах согласно действующим ветеринарным правилам является критической ошибкой. По результатам проверки уполномоченному лицу направлено предупреждение в информационной системе «ВетИС», а его регистрация в компоненте «Меркурий» приостановлена.